Борщ - ең дәмді және өте пайдалы сорпалардың бірі. Егер сіз оны рецепт бойынша дайындайтын болсаңыз, сіз оның дәмін татып көріп, сорпа аласыз, бәрі одан көп сұрайды.
Бұл қажетті
- - 500 г тауық еті, шошқа еті немесе сиыр еті;
- - жарты бас орамжапырақ;
- - 5 картоп;
- - 1 үлкен пияз;
- - 1 сәбіз;
- - 1 қызылша;
- - 1 қызанақ;
- - қаймақ, шөптер.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен ет сорпасын дайындаңыз. Ол үшін біз кастрюльге су жинап, етті сол жерге қойып, орташа отта пісіреміз. Суды тұздау керек. 10-15 минуттан кейін көбік пайда болады, оны кетіру керек. Содан кейін өртті азайтып, пісіруді жалғастырыңыз. Етті қайнатқан кезде оны сорпадан алып, салқындатып, бөліктерге бөлу қажет болады. Сондай-ақ картоп пен қырыққабатты тураңыз.
2-қадам
Қырыққабат қайнап жатқан кезде және картоп, сәбіз бен пиязды ұсақтап турап, қызылшаны үккіштен өткізіңіз. Сәбіз бен пиязды майға қуырыңыз, содан кейін қызанақ пен қызылшаны салыңыз. Барлығын баяу отта 5-10 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Алынған қуыруды пісірілген картоп пен қырыққабат қосылған кастрюльге салыңыз. Барлығын араластырыңыз, туралған және пісірілген ет қосып, 3-5 минут қайнатыңыз. Соңында шөптерді қойыңыз, сорпаны өшіріңіз, оны қайнатыңыз. Сорпаны қаймақпен бірге беріңіз. Ас болсын!
