Жаз - табиғат аясында серуендеуге болатын уақыт. Отқа пісірілген тағам пеште пісірілген тағамнан өзгеше, бірақ сонымен бірге ол өте дәмді және хош иісті болып шығады.
Бұл қажетті
- - 2 кг шошқа қабырғалары
- - 150 г ысталған бекон
- - 4 тәтті қызыл бұрыш
- - 300 г картоп
- - 1 пияз
- - 3 сәбіз
- - жасыл пияз
- - ақжелкен мен аскөк байламы
- - 1 қызылша
- - 1 шырын қызанақ өз шырынында
- - 1 бас қырыққабат
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен көкөністерді жуыңыз, қабырғаларды кішкене бөліктерге кесіңіз.
2-қадам
Бекондарды текшелерге бөліп, қыздырылған ыдысқа салыңыз да, май пайда болғанша қуырыңыз.
3-қадам
Содан кейін майдалап туралған пиязды кәстрөлге тастаңыз және оны қызарғанша қуырыңыз.
4-қадам
Оған қабырға қосып, орташа отта гриль жасауды жалғастырыңыз.
5-қадам
Сонымен қатар, қызылша мен сәбізді жолақтарға кесіңіз. Еттегі сұйықтық буланғаннан кейін сәбізді, содан кейін қызылшаны шайнекке салыңыз. Ыдыстың түбімен қасықпен үнемі араластырыңыз.
6-қадам
5-7 минуттан кейін. ұнтақталған паприка қосып, қызанақты шырынға құйыңыз.
7-қадам
Содан кейін картопты тазалап, текшелерге кесіңіз, барлық жасылдарды тураңыз. Қабырғалар дерлік дайын болғаннан кейін, картопты лақтырып, қалаған суды құйыңыз.
8-қадам
Су қайнаған бойда туралған бұрыш пен сарымсақты қазанға тастаңыз.
9-қадам
Қырыққабатты ұсақтап тураңыз.
10-қадам
Картоп дайын бола салысымен, қырыққабатты сорпаға тастаңыз, үстіне су құйыңыз.
11-қадам
Су қайнатылғаннан кейін, барлық шөптерді, бұрыш пен дәмдеуіштерді қосыңыз.
12-қадам
Сорпаны қайнатыңыз, тағы 7-8 минут ұстаңыз және оттан алыңыз. Борщ дайын!
