Кез-келген тоңазытқышта сіз жегіңіз келмейтін тамақтың қалдықтары бар, оны лақтырып жіберу өте өкінішті және олардан не пісіру керек екенін анықтағанша басыңызды сындырып аласыз. Бұл жағдайдан шығу ет еті болуы мүмкін. Белгісіз бір жерден алынған заманауи шұжыққа қарағанда, оны пісіру оңай және пайдалы.
Бұл қажетті
- Тауық еті - 150 грамм;
- Үйрек филесі - 100 грамм;
- Қаз етінің филесі - 100 грамм;
- Қатты ірімшік - 50 грамм;
- Май майы - 25 грамм;
- Жұмыртқаның ағы - 2 дана;
- Жас бұршақ консервілері - 50 грамм;
- Ветчина - 50 грамм;
- Сиыр бауыры - 25 грамм;
- Сүйікті шөптер мен дәмдеуіштер букеті.
Нұсқаулық
1-қадам
Барлық құс филесін бөлме температурасында еріту керек және жуу керек. Кәстрөлге салыңыз, етті жабу үшін сумен жауып, тұзды қайнатыңыз. Егер сіз үйрек пен қаздың филесін таба алмасаңыз, онда сіз көбірек тауық алуға немесе оларды күркетауықпен алмастыруға болады.
2-қадам
Сондай-ақ, сиыр бауырын еріту керек, шайып, артық майлар мен пленкаларды алып тастау керек, содан кейін екі сағат бойы сүтке салып қою керек. Бұл ащы дәмді кетіреді және бауырға қосымша жұмсақтық қосады. Содан кейін оны құс етінен бөлек қайнату керек.
3-қадам
Келесі қадам - қайнатылған филе мен бауырды жақсылап ұнтақтау: оларды ет тартқыштан өткізіп жіберіңіз немесе комбайнды қолданыңыз. Оларға суфле консистенциясын беріп, мұқият шайқаңыз.
4-қадам
Ірімшікті ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз. Бұршақтан артық сұйықтықты төгіп тастаңыз. Ветчинаны кішкене текшелерге кесіңіз. Жасыл заттарды жақсылап ұсақтаңыз. Жұмыртқаның ағын сарысыдан бөліп алыңыз. Оларға дәмдеуіштер, шөптер, кілегей қосып, бәрін шайқаңыз.
5-қадам
Барлық өнімдерді біріктіріп, мұқият араластырыңыз. Қоспаны қуыратын жеңге салыңыз, оны орама түрінде салыңыз да, фольгаға жабыңыз.
6-қадам
Пешті термометрде 150-170 градусқа дейін қыздырыңыз және оған орамды салыңыз. Қызарғанша пісіріңіз.
