Крем толтырылған нәзік губка орамы ең танымал кондитерлік өнімдердің бірі болып табылады. Бұл тағамды жасау үшін кейбір пісіру дағдылары қажет, бірақ жаңадан бастаушылар да өз күштерін байқап көре алады.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 6 орташа тауық жұмыртқасы;
- - 155 г сапалы қара шоколад;
- - 150 мл қант;
- - 50 мл бидай ұны;
- - 2 ас қасық. қасық сүт;
- - 1 ас қасық. какао ұнтағы қасық.
- Толтыру және безендіру үшін:
- - майлылығы 33% 300 мл кілегей;
- - үгітілген шоколад;
- - какао ұнтағы;
- - ұнтақ қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлде сүт пен қара шоколадты араластырыңыз, оны бөліктерге бөліңіз. Контейнерді су ваннасына салыңыз және шпатламен араластырып ерітіңіз. Сіз біртекті масса алуыңыз керек.
2-қадам
Жұмыртқалар мен түйіршіктелген қантты араластырғышты немесе араластырғышты қолданып, бірнеше минут ішінде орташа жылдамдықпен жеңіл көбік пайда болғанша шайқаңыз. Шоколад-сүт қоспасын жұқа ағынмен енгізіңіз.
3-қадам
Ұнды ас үйдегі електен өткізіп алыңыз, қажетті мөлшерін өлшеңіз, какао ұнтағымен араластырыңыз. Енді ақысыз қоспаны жұмыртқа-шоколад қоспасына қосып, араластырыңыз. Тіктөртбұрышты пісірме табақты пісіру қағазымен төсеп, үстіне қамырды құйыңыз. Сондай-ақ, кішкене пісіру парағын қолдануға болады. Қамырдың бетін күрекшемен немесе кәдімгі қасықпен тегістеңіз.
4-қадам
Пешті 205 ° C температураға дейін қыздырыңыз және қамыр қосылған пісіру парағын 12 минутқа қойыңыз. Тортты пештен алыңыз. Пісіру парағын жұмыс бетіне қойыңыз, оны аздап қант ұнтағына себіңіз. Пісіру парағын үстіне шоколад қабығымен еңкейтіңіз.
5-қадам
Пісіру парағын мұқият алып тастаңыз және тортты ол пісірілген қағаздан босатыңыз. Пісіру қағазының жаңа парағы болатындай етіп ораммен ораңыз. Содан кейін таза, дымқыл мақта сүлгімен жауып, орамды сәл салқындатыңыз.
6-қадам
Тортты ақырын жайыңыз, қатты шыңдарға дейін бетті кілегеймен майлаңыз. Қайта орап, қалған кілегей, шоколад чипсы және какао ұнтағымен безендіріңіз. Қызмет көрсетуге дейін тоңазытқышта сақтаңыз.
