Ашытылмаған пирожныйлар әлемнің көптеген халықтарының тағамдарында бар. Бұл армян лавашы, және үнді чапаты және араб питасы … Мұндай торттар нан ретінде қолданылады, сонымен қатар әртүрлі толтырғыштарға оралады. Оларды үйде дайындауға тырысыңыз, рецепт тіпті жаңа бастаған аспаз үшін өте қарапайым.
Бұл қажетті
-
- ұн - 3 кесе;
- тұз - 1 шай қасық;
- су - 1 стакан.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды ыдысқа елеп, тұзбен араластырыңыз. Қамырды илей отырып, біртіндеп су құйыңыз, ол қатты және серпімді болуы керек. Оны ұннан жасалған үстелге қойыңыз және ол сіздің қолыңызға жабысып қалғанша илеңіз. Қамырды үстелге таза сүлгімен жабылған жарты сағатқа қалдырыңыз.
2-қадам
Осы уақыттан кейін оны бірдей кішкене бөліктерге бөліп, диаметрі 3-4 см болатын шарларға айналдырыңыз, сіз шамамен 10 дайындама аласыз. Қуыруға арналған табаны тез арада отқа салыңыз, оны ештеңемен майлаудың қажеті жоқ. Табаның диаметрі шамамен 25 см болуы керек.
3-қадам
Қамыр жабысып қалмас үшін үстелді ұнмен сүртіп, шарларды мүмкіндігінше жіңішке дөңгелек шелпекке айналдырыңыз. Алғашқы шелпекті жайғаннан кейін, одан артық ұнды шайқап, ыстық табаға салыңыз. Тортилланы әр жағынан 10-20 секунд ішінде, қоңыр көпіршіктер пайда болғанша қуырыңыз.
4-қадам
Дайын шелпектерді табақшаға бірінің үстіне бірі салыңыз, әрқайсысы құрғақ қытырлақ болмайтындай етіп сумен себіңіз. Ашытқысыз дайын пирожныйлар жұмсақ және үйдегі ерекше дәмге ие, сондықтан олар ұзақ уақыт отырмайды.
