«Лефсе» деп аталатын шелпек нағыз Норвегиядан шыққан. Онда бұл тағам жиі дайындалады. Мен сізге мұны да ұсынамын. Мұндай пирожныйлар нанның орнын ауыстырып қана қоймай, сонымен қатар қамырға рецептте көрсетілгеннен гранулированный қант қоссаңыз, дәмді десерт бола алады.
Бұл қажетті
- - картоп пюресі - 2 кесе;
- - бидай ұны - 0,5 кесе;
- - сары май - 1 ас қасық;
- - кілегей - 1 ас қасық;
- - түйіршіктелген қант - 0,3 шай қасық;
- - тұз - 0,3 шай қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Тазартылған картопты пісірілгенге дейін қайнатыңыз, содан кейін картопты ұнтақтағышпен пюресі болғанша ұсақтаңыз. Айтпақшы, Lefse жалпақ пирожныйларын дайындау үшін сіз дайын пюрені қолдануға болады, тек оны су ваннасында немесе микротолқынды пеште алдын ала қыздыру керек.
2-қадам
Картоп пюресі жылы болған кезде оған келесі ингредиенттерді қосыңыз: кілегей, қант құмы және сары маймен бірге тұз. Барлық ингредиенттерді біртекті консистенциясы бар массаға араластырыңыз. Алынған қоспаны тоңазытқышқа салғаннан кейін, тоңазытқышқа 15 минут қойыңыз.
3-қадам
15 минуттан кейін тоңазытқыштан картоп массасын алып, оған бидай ұнын қосыңыз. Қамырды тегіс болғанша араластырыңыз, содан кейін оны дайын жұмыс бетіне илеңіз.
4-қадам
Алынған картоп қамырының кішкене бөліктерін жасаңыз және оларды табаның диаметріне айналдырыңыз, онда сіз Лефсе пирожныйларын дайындайсыз. Қалыңдығына назар аударыңыз, ол 5 миллиметрден аспауы керек.
5-қадам
Ыстық күнбағыс майы бар кастрюльге екі жағына жайылған жайпақ пирожныйларды қуырыңыз. Олардың дайындығын анықтау өте қарапайым - олар алтын-қызыл түсті болады.
6-қадам
Ыдысты салқындағаннан кейін оны үстелге беріңіз. Lefse торттары дайын!
