Жүзім - бұл өте ерекше және тәтті жидектер. Оларды жай ғана жеуге болады, сіз ерекше дәмді шарап жасай аласыз немесе жүзімнен джем жасай аласыз. Әр уақытта жүзім үстелге әртүрлі формада пайда болады және оларды рахаттана жейді. Белгілі болғандай, жүзімді дайындаудың бұрыннан таныс тәсілдерінен басқа, оны маринадтауға да болады. Нәтижесінде, сіз барлық қыста тәтті жүзіммен тамақтана аласыз.
Бұл қажетті
-
- бір литр су үшін:
- сірке суы 100гр,
- 300 г ұсақ түйіршіктелген қант,
- бір шай қасық тұз
- 3-5 жүзім жүзімі (кластерлердің саны олардың мөлшеріне байланысты)
Нұсқаулық
1-қадам
Жүзімнің үлкен шоқтарын таңдаңыз. Жидектер үлкен және мыжылмаған болуы керек. Әр жидекті бұтақтан бөліп, жылы сумен жақсылап шайып алу керек. Жуылған жидектерді ыдысқа салыңыз да, оларды сәл құрғатыңыз.
2-қадам
Қажетті мөлшердегі банктерді дайындаңыз. Үш литрлік банкаларды пайдалану өте ыңғайлы, бірақ егер сізге көп жүзім қажет болмаса, кішігірім, мысалы, литрлік немесе жарты литрліктер қажет болады. Банкалар маринадтауға толығымен дайын болуы үшін оларды жақсылап шайып, сүртіп, зарарсыздандыру қажет. Осыдан кейін ғана оларға жүзім отырғызыңыз.
3-қадам
Маринад дайындаңыз. Ол үшін қантты суда ерітіп, тұз, сірке суын қосып, қайнатыңыз. Қаласаңыз, тіпті даршын немесе қалампыр қосуға болады. Сонда сіз кішкене ерекше дәмге ие боласыз. Маринад қайнатылғаннан кейін 5-10 минуттай тұрып, сәл салқындату керек, содан кейін жүзімнің алдын-ала дайындалған банкаларын толтырыңыз.
4-қадам
Сіз банктерді қарапайым қатты полиэтилен қақпақтарымен жаба аласыз. Бұл қақпақтар кез-келген дүкенде сатылады және қайнаған сумен алдын-ала өңдеуді қажет етеді. Сонымен қатар, банка қаңылтыр қақпақпен оралуы мүмкін. Тігістен кейін, маринадталған жүзім ыдыстарын қараңғы салқын жерде сақтау керек.
