Тұтас пісірілген қаз өте әдемі және мерекелік көрінеді. Хош иісімен бұл тағам сізді де, қонақтарыңызды да бей-жай қалдырмайды!
Бұл қажетті
-
- қаз 4-5 кг
- 1 лимон
- 1 бөтелке құрғақ ақ шарап
- тұз
- бұрыш
- қаз қыз
- 1 грейпфрут
- жасыл және апельсин үшін безендіруге арналған
- пісіруге арналған жең.
Нұсқаулық
1-қадам
Салмағы 4-5 кг қазды алыңыз, жақсылап жуыңыз, құрғатыңыз, тұз бен бұрышпен сүртіңіз. Терең пішінде жатыңыз.
2-қадам
Лимонды шеңберлерге бөліп, қазды қатарға салыңыз.
3-қадам
Құрғақ ақ шарап бөтелкесін құйып, тоңазытқышқа 10-12 сағат маринадтау үшін салыңыз.
4-қадам
Грейпфрутты дөңгелектерге бөліп, қуыратын жеңге салыңыз. Жоғарғы жағында, қанаттары төмен, қазірдің өзінде маринадталған қазды салыңыз. Жеңді екі жағынан бекітіп, бірнеше тесіп, пісіру парағына қойыңыз.
5-қадам
200 градусқа дейін қыздырылған пеште 2, 5-3 сағат пісіріңіз.
6-қадам
Апельсин мен шөптер шеңберімен алдын ала безендірілген табаққа қызмет етіңіз. АС БОЛСЫН!
