Құрамында сүзбе бар пісірілген тағамдарды бағалайтын гурмандар өте көп. Сүзбе пирогтарды қантты тәттіліктен босатады және оларға ерекше дәм береді, пісірілген тағамдарды жұмсақ әрі талғампаз етеді. Сүзбе үшін ванилин, лимон қабығы, мейіз сияқты қоспалар сәйкес келеді, оны ыдысқа кіретін басқа компоненттердің дәміне қарай өзгертуге болады. Өздеріңіз білетіндей, сүзбе құрамында жеңіл сіңімді ақуыз, кальций, фосфор бар, ол сонымен қатар пайдалы тағамды қолдаушыларды тартады.
Бұл қажетті
- Негіз үшін
- - сары май 82, 5% 250 г.
- - бидай ұны 400 г.
- - түйіршіктелген қант 90 г.
- - құрғақ какао ұнтағы 4 ас қасық
- Толтыру үшін
- - сүзбе 18% май 600 г.
- - түйіршіктелген қант 150 г.
- - қаймақ 20% май 200 мл
- - тауық жұмыртқасы 5 дана
- - 2 ас қасық крахмал
- - ванилин
Нұсқаулық
1-қадам
Майды тоңазытқыштан алыңыз, оны жұмсақ болғанша біраз уақыт ұстаңыз, содан кейін қантпен қосып, ұнтақтаңыз.
2-қадам
Какао ұнтағы мен ұн қосыңыз. Алынған қоспаны мұқият ұнтақтаңыз. Ол ұнтақ тәрізді болуы керек. Негізге арналған дайындама дайын.
3-қадам
Бөлінетін пішінді пергамент қағазбен немесе фольгамен салыңыз және түбін сары маймен майлаңыз. Ұнның жартысын қалыпқа салыңыз.
4-қадам
Толтыруға арналған барлық ингредиенттерді араластырғышпен немесе блендермен шайқаңыз. Масса біркелкі және тегіс болуы керек. Дайын толтырғышты салыңыз және пішіндегі ұнның үгіндісіне тегістеңіз.
5-қадам
Сүзбе толтырғышты ұнның қалған жартысын жабыңыз. Пешті 170˚С дейін қыздырыңыз, оған пирогты салып, 55-60 минут пісіріңіз.
6-қадам
Тортты пештен алғаннан кейін оны қалыптан алмай жақсылап суытыңыз. Тортты шоколадты чиптермен безендіріңіз.
