Шоколад пен құлпынайдан жасалған сүзбе торт жаз мезгіліне өте қолайлы. Дайындау оңай, өте дәмді, ең бастысы, ол пісіруді қажет етпейді.
Бұл қажетті
- - 200 г печенье;
- - 100 г сары май;
- - 200 г қара шоколад;
- - 400 г сүзбе;
- - 400 г қаймақ;
- - 1 кесе қант;
- - 25 г желатин;
- - 2 ас қасық. сүт;
- - 200 г құлпынай.
Нұсқаулық
1-қадам
Печеньелерді ұнтақталғанша ұнтақтаңыз. 50 грамм шоколадты үккіштен өткізіңіз. Содан кейін ұсақталған печенье мен шоколадты араластырыңыз. Қуыруға арналған табаны дайындап, ондағы майды ерітіңіз, содан кейін еріген майды құрғақ қоспаға құйыңыз. Мұның бәрін мұқият араластырыңыз.
2-қадам
Содан кейін диаметрі шамамен 20 см болатын сплит дайындаңыз, егер қалып бір бөлік болса, оны фольгамен салыңыз. Бұрын дайындалған печенье қоспасын қалыпқа салыңыз және оны таптаңыз.
3-қадам
Желатинді 20 минут сулаңыз. Желатин сіңіп жатқанда, сүзбені қантпен бірге ұсақтаңыз. Сүтті бөлек ыдысқа құйып, оған кішкене бөліктерге бөлінген 150 г шоколадты салыңыз. Бұл қоспаны шоколад ерігенше баяу отта қыздырыңыз.
4-қадам
Еріген шоколадты сүзбеге құйыңыз, содан кейін барлық қоспаны блендерде жақсылап араластырыңыз. Содан кейін желатин ыдысына оралыңыз. Оны қайнаған суға салып, желатин толығымен ерігенше араластырыңыз. Тостағанды суға қалдырыңыз.
5-қадам
Содан кейін қаймақты 5 минут бойы шайқаңыз. Сондай-ақ, сүзбе мен шоколад қоспасын сол уақытта шайқаңыз. Миксерді өшірмей, сүзбеге желатин қосыңыз, содан кейін тағы 3-4 минут ұруды жалғастырыңыз. Алынған қоспада бұрын шайқалған қаймақты салып, бәрін қасықпен араластырыңыз.
6-қадам
Алынған сүзбе массасын ұнтақталған печенье қабығына салыңыз. Құлпынай қосыңыз. Содан кейін артық ауа шығатындай етіп сүзбеден жасалған торт пішінімен үстелді қағыңыз. Пішінді тоңазытқышқа кем дегенде 3-4 сағатқа салыңыз. Салқындағаннан кейін қалыптың бүйірлерін алып, дайын сүзбе тортын құлпынай мен үккіштен өткен шоколадпен безендіріңіз.
