Егер сіз «саусағыңызды жалау» сериясындағы тағамдарды жақсы көретін болсаңыз, онда рецепт таңдағанда қателеспейсіз. Осы рецепт бойынша пісірілген қабырғалар шырынды, нәзік және дәмді!
Бұл қажетті
- - 500 г қозы немесе шошқа қабырғалары
- - өсімдік майы
- Маринад үшін:
- - 3 ас қасық. наршараб тұздығы
- - тимьянның 5-7 бұтағы (жаңа піскен тимьянды кептірілген тимьянмен алмастыруға болады)
- - 3 түйір сарымсақ
- - жарты лимон шырыны
- - 5-7 бұршақ қара бұрыш
- - тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен сізге тұздықты дайындау керек. Неліктен ерітіндіге бұрыш пен тұзды ұнтақтап, сарымсақ қосып, қайтадан ұнтақтаңыз. Тимьянды бұтақтардан бөліп алыңыз, бұрыш пен сарымсаққа қосыңыз. Бұған лимон шырыны мен наршараб соусын қосыңыз, бәрін араластырыңыз.
2-қадам
Қабырғаларды тең бөліктерге бөліп, алынған қоспамен үккіште өткізіңіз, содан кейін тоңазытқышқа екі сағат қойыңыз.
3-қадам
Дайын қабырғаларды қуырғыш табаға салыңыз, кішкене маймен май жағыңыз және әр жағынан 15 минуттай қуырыңыз. Гарнир ретінде күріш немесе картоп пюресі беруге болады.
