Бүгін дүкенде сіз кез-келген нәрсені қол жетімді бағамен сатып ала аласыз - ет, тауық еті, жаңа балық. Сондықтан консервіленген балықтар жоғары бағаланбайды. Бірақ олар бұрынғыдай дәмді болып қалады. Ет консервілеріне қарағанда соямен химия оларға салынбайды. Консервіленген балық сорпасы 80-90-шы жылдардан бастап келеді, сол кездерде балық консервілері дерлік деликатес болып саналған және олар бүкіл отбасын тамақтандыруға тырысты, демек, оларды құрамына кіретін ингредиент ретінде әр түрлі тағамдарға қосқан.
Бұл қажетті
- - аскөк;
- - лавр жапырағы - 5 дана;
- - тұз;
- - ұсақ пияз - 1 дана;
- - орташа картоп - 5 дана;
- - балық консервілері - 1 банка (250 г);
- - су - 2 литр.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды ұсақтап тураңыз. Су ыдысын отқа салыңыз, оны қайнатыңыз және пиязды қосыңыз. Кәстрөлді қақпақпен жабыңыз, отты ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз. Қаласаңыз, сәбізді кастрюльге үккіштен өткізуге болады.
2-қадам
Пияз қайнап жатқан кезде картопты тазалап жуыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз. Картопты кастрюльге салыңыз.
3-қадам
Қызуды максимумға дейін, су қайнаған кезде, оны минимумға дейін бұраңыз. Картопты жұмсақ болғанша пісіріңіз, шамамен 12 минут.
4-қадам
Сорпаға тары, күріш немесе кеспе қосуға болады, сонда ыдыс қанағаттанарлық болады. Құмырадағы балықты мүмкіндігінше шанышқымен сындырыңыз. Нәтижесінде сіз кішкене кесектерді алуыңыз керек. Балықтан қатты, үлкен сүйектерді таңдаңыз. Сорпаға балық бөліктерін қосыңыз.
5-қадам
Лавр жапырағын, тұз салыңыз. Бір минут пісіріңіз, отты өшіріп, сорпаны 5 минут ұстаңыз. Консервіленген балық сорпасын үстелге ұсынған кезде табаққа майдалап туралған аскөк қосыңыз.
