Қарапайым өнімдерді пайдаланатын қарапайым, әуе, хош иісті және өте дәмді тортты тіпті жаңадан келген үй шаруасындағы әйел де дайындай алады. Тағамды пісіру ең аз уақытты алады, сондықтан мұндай консервілермен толтырылған пирогты күтпеген қонақтардың келуіне, бүкіл отбасы үшін кешкі шай жасауға болады.
Бұл қажетті
- • 300 мл айран;
- • ұн;
- • 2 жұмыртқа;
- • 1 ас қасық. л. өсімдік майы;
- • Балық консервілері, мысалы, майдағы сардин - 1 дана;
- • Толтыру үшін дайын картоп пюресі, майдалап туралған қайнатылған жұмыртқа немесе қайнатылған күріш;
- • пияз немесе жасыл пияз;
- • 0,5 шай қасық. сірке суымен сөндірілген сода;
- • Тұз бен бұрыш дәміне қарай;
- • Зеңді майлау үшін аздап сары май.
Нұсқаулық
1-қадам
Қантсыз сұйық пирогтың айрықша ерекшелігі - қамыр. Оны дайындау үшін айранды сода мен сірке суымен сөндірілген тұзбен араластыру қажет. Жұмыртқа, өсімдік майын қосып, жақсылап шайқаңыз.
2-қадам
Қоспаға ұнды жұқа ағынмен құйыңыз - соншалықты қамыр дәйектілігі бойынша қою қаймақ тәрізді болады.
3-қадам
Қамырды дайындағаннан кейін сіз толтыруды жасауыңыз керек. Ол үшін пиязды кесіңіз, картоп пюресі қара немесе қызыл бұрышпен араластырыңыз (дәміне қарай).
4-қадам
Консервілерден сұйықтықты төгіп тастаңыз, балықты шанышқымен езіңіз.
5-қадам
Табаны маймен майлаңыз. Жіңішке қабырғалары бар жеткілікті терең квадрат немесе тікбұрышты пішінді алу жақсы.
6-қадам
Қамырдың жартысынан сәл астамын қалыпқа құйыңыз. Толтырманы тікелей қамырдың үстіне қойыңыз. Алдымен сіз картоп пюресі (немесе кесілген жұмыртқа, күріш), содан кейін пияз және балық консервілерін үлестіре аласыз.
7-қадам
Қалған қамырды қоспаның үстіне балықты толығымен жауып тұратындай етіп құйыңыз. Қамырды ас қасықпен құю ең ыңғайлы.
8-қадам
Табаны алдын ала қыздырылған пешке салыңыз және тортты 180 градусқа пісіріңіз. Тағамды пеште ұстауға 45 минут кетеді, дайындығын тіс тазалағышпен немесе сіріңкемен тексеріңіз. Торт үстінен қызарғаннан кейін, және тіс шұқығыш құрғақ, қамырды жабыстырмай, оны өшіруге болады.
