Пиязбен қуырылған кальмар

Пиязбен қуырылған кальмар
Пиязбен қуырылған кальмар
Anonim

Жаңа піскен кальмарды (1 кг) тазалап, қайнаған суға 30 секундқа батырыңыз. Содан кейін бұйраланған терінің қалдықтарын алып тастап, суық сумен шайып, жолақтарға кесіңіз. Қуыруға арналған табада біраз майды ерітіп, кальмар қосыңыз. Бірнеше минуттан кейін олардан сұйықтық шығарылады, оны басқа ыдысқа төгіп тастау керек. Біз қуыруды жалғастырамыз

Пиязбен қуырылған кальмар
Пиязбен қуырылған кальмар

Жаңа піскен кальмарды (1 кг) тазалап, қайнаған суға 30 секундқа батырыңыз. Содан кейін бұйраланған терінің қалдықтарын алып тастап, суық сумен шайып, жолақтарға кесіңіз. Қуыруға арналған табада біраз майды ерітіп, кальмар қосыңыз. Бірнеше минуттан кейін олардан сұйықтық шығарылады, оны басқа ыдысқа төгіп тастау керек. Біз кальмарды қажетіне қарай сары май қосып қуыруды жалғастырамыз.

Сары майдағы басқа қуырғыш табада пиязды қуырыңыз (300 г), жарты сақинаға кесіңіз. Кальмар қуыра бастаған кезде тұз бен бұрыш қосып дәміне қарай салыңыз, қуырылған пиязды және қуырудан қалған кальмар сорпасын қосыңыз. Барлығын араластырыңыз және отты өшіріңіз.

Кальмарды пісірілген күріш пен көкөністермен бірге қолданыңыз.

Ұсынылған: