Бірнеше адам пирогтардан күріш, жұмыртқа және жасыл пиязбен бас тарта алады. Бұл үйдегі торттар бүкіл отбасын бір үстелге жинай алады. Жаңа пісірілген пирогтар сіздің үйіңізді ауыздан шыққан дәммен толтырады және бірнеше минут ішінде табақтан алып тасталады.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 4, 5 кесе бидай ұны;
- - 11 г ашытқы;
- - 2 ас қасық. ас қасық қант;
- - 1 ас қасық. қасық май;
- - 500 мл су;
- - 2 шай қасық тұз.
- Толтыру үшін:
- - 100 г қайнатылған күріш;
- - 6 жұмыртқа;
- - дәміне қарай жасыл пияз;
- - 100 г май.
- Қуыруға арналған:
- - 50 мл өсімдік майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Ыдысқа жарты литр жылы су құйып, ондағы 11 г ашытқыны ерітіңіз. 2 ас қасық қант, 2 шай қасық тұз және 1 ас қасық жұмсақ май қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Електен өткізілген ұнды қосып, қамыр илеңіз. Қамырды бір сағаттай жылы күйде қалдырыңыз.
2-қадам
Күрішті жақсылап шайыңыз. Күрішті кастрюльге жіберіңіз, оған 50 г май қосып, күріш көлемінен 2-3 есе көп сумен толтырыңыз. Күрішті қақпақтың астында баяу отта пісіріңіз (араластырудың қажеті жоқ). Су буланғаннан кейін күрішті дайын деп санауға болады.
3-қадам
Көк пиязды шайып, майдалап тураңыз. Дәміне қарай пияздың мөлшерін таңдаңыз.
4-қадам
Қайнатылған жұмыртқаны салқындатыңыз, қабығын аршыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз және қайнатылған күрішпен араластырыңыз.
5-қадам
Туралған пиязды және еріген майды күріш пен жұмыртқаға қосыңыз, дәміне қарай тұз қосыңыз, араластырыңыз.
6-қадам
Қамырды үстелге жіберіңіз, кішкене бөліктерге бөліңіз. Қамырдың әр бөлігін тортқа айналдырыңыз. Күріштің, жұмыртқаның және жасыл пияздың бір бөлігін шелпекке салыңыз. Пиротины пішінін жасаңыз.
7-қадам
Табада өсімдік майын қыздырыңыз. Пирогтарды екі жағына да дәмді болғанша қуырыңыз. Майды кетіру үшін дайын пирогтарды қағаз сүлгілерге жіберіңіз. Жылы қызмет етіңіз.
