Теңіз жұлдызы - бұл жұлдыз түрінде жасалған мерекелік салат. Жаңа шырынды қияр, қайнатылған картоп, тәбетті қызыл балық, жұмсақ пісірілген жұмыртқа, дәмді краб таяқшаларынан тұратын салаттан тұрады. Дәмі нәзік, жеңіл және балғын.
Бұл қажетті
- - 200 грамм шаян таяқшалары;
- - 300 грамм картоп;
- - 2 жұмыртқа;
- - 100 грамм қияр;
- - 150 грамм қызыл балық тәрелкелері;
- - қаймақ немесе майонез;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты алыңыз, жуыңыз, оларды қабығында картоптың түріне байланысты тұзды суға 20-30 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Жұмыртқаны алыңыз, оларды қайнатыңыз, қайнаған судан кейін 10 минут кетуі керек. Жұмыртқаны алып, салқындату үшін суық су ыдысына салыңыз. Картопты қайнатқаннан кейін қабығын тазалаңыз, ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз.
3-қадам
Тұздалған қиярды алыңыз, оларды ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз, босатылған сұйықтықты ағызыңыз. Шаян таяқшаларын алып, оларды кішкене бөліктерге кесіңіз.
4-қадам
Жұмыртқаны қабығынан тазалаңыз, үккіштен өткізіңіз. Үлкен жалпақ табақты алыңыз, майдалап туралған картопты лақтырыңыз. Қоспаны дайындалған табаққа бес бұрышты жұлдыз түрінде салыңыз.
5-қадам
Қиярды картоптың үстіне салыңыз, аздап тұздап салыңыз, майонезбен құйыңыз. Қиярға краб таяқшаларын салыңыз, аздап тұз қосып, майонез де құйыңыз.
6-қадам
Ұнтақталған жұмыртқаны майонезбен және бір шөкім тұзбен біріктіріңіз. Қоспаны краб таяқшаларының үстіне қойыңыз. Кез-келген қызыл балықтың тәрелкелерін алыңыз, салатты осы табақтармен жабыңыз.
7-қадам
Қызыл балықтың бөліктерін қиғаш етіп абайлап салыңыз.
8-қадам
Шаян таяқшаларының қалған бөлігін 1 мм кесектерге кесіп, оларды сорғыш тәрізді жиектермен орналастырыңыз.
