Бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы салат. Құрамында салат ингредиенттерінің сауатты таңдауының арқасында организмге толық сіңетін пайдалы йодтың көп мөлшері бар.
Бұл қажетті
- • кальмар консервілері - 250 г;
- • теңіз қырыққабаты - 300 г;
- • Күріш - 100 г;
- • пияз-репа - 80 г;
- • шаян таяқшалары (ет) - 100 г;
- • қайнатылған асшаяндар - 200 г;
- • Өз шырынындағы шаян мойындары - 100 г;
- • орташа мөлшердегі апельсин - 1 дана;
- • тауық жұмыртқасы - 5 дана;
- • Рукола салаты - 250 г;
- • қоспасыз табиғи йогурт - 150 г;
- • шұңқырлы зәйтүн - 40 г;
- • туралған аскөк жасыл - 10 г;
- • Дәмдеуіштер, бұрыш және тұз - дәміне қарай;
Нұсқаулық
1-қадам
Күрішті тұзды суға қайнатыңыз және салқындатыңыз. Салат жиналатын ыдысқа салыңыз. Теңіз балдырларын ұсақтап, ыдысқа салыңыз.
2-қадам
Кальмар құмырасынан тұзды ерітінді ағызып алыңыз. Жуып, майдалап тураңыз. Салат ыдысына ауыстырыңыз. Алдын ала қайнатылған асшаянның қабығын алып тастап, салатқа қосыңыз.
3-қадам
Руколаны жуыңыз, қолыңызбен аздап жыртып, салат ыдысына салыңыз. Пияздың қабығын тазалаңыз. Оны жуып, жіңішке мөлдір жарты сақиналарға кесіңіз.
4-қадам
Шаян таяқшаларын (ет) ұсақтап турап, салатқа қосыңыз. Құмырадан шырындарды шаяндардың мойнымен ағызып, мойындарын салатқа ауыстырыңыз. Жұмыртқаны қабығынан аршып, шанышқымен ұсақтаңыз. Салат қосылған ыдысқа салыңыз.
5-қадам
Салатты араластырыңыз және йогуртпен дәмдеңіз. Маусым, тұз және бұрыш. Салатты қайтадан араластырыңыз.
6-қадам
Апельсиннің жаңа апельсинінен, оны жуғаннан кейін, цитрустық шырын сыққыштың көмегімен шырынды сығыңыз, сіз электрлікті пайдалана аласыз. Салатқа құйып, қайтадан араластырыңыз.
7-қадам
Салатты әдемі терең салат ыдысына жіберіңіз, оған қызмет ету керек және жаңа туралған аскөк себіңіз. Зәйтүндерді салаттың үстіне кездейсоқ тәртіпте орналастырыңыз.
Салатты ораза кезінде де дайындауға болады. Бірақ бұл жағдайда жұмыртқа мен йогуртты рецепттен алып тастау керек. Бұл салатты өсімдік майымен дәмдеу керек.
