Әскери-теңіз пастасы - бұл классикалық тағам, оның негізгі компоненттері - Аль-денте күйіне дейін дайындалған макарон және қуырылған тартылған ет. Бұл макарон өнімдері алғаш рет орта ғасырларда белгілі болды, сол кезде бұл тағам теңізшілер-саяхатшылар арасында өте танымал болды, өйткені оған арнайы сақтауды қажет етпейтін өнімдер кірді.
Бұл қажетті
- - 2 ас қасық. қызанақ пастасы
- - 2 ас қасық. өсімдік майы
- - 300 г макарон
- - 1 пияз, сарымсақ
- - 600 г сиыр еті
- - тұзды бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Макарон өнімдерін пакетте көрсетілгендей, жеткілікті мөлшерде аздап тұздалған суда қайнатыңыз. Фаршты дайындаңыз, ол үшін 600 г сиыр етін жуыңыз, бөліктерге бөліп, ет тартқышқа тураңыз, пияздың жарты басын дәл осылай тураңыз.
2-қадам
Фаршты бұрыш пен тұзбен дәмдеңіз де жақсылап араластырыңыз. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз, майдалап туралған пияздың және туралған сарымсақтың жарты бастырғышын 5 минуттай қайнатыңыз, содан кейін пісірілген тартылған етті қосып, оны шпательмен араластырып, көкөністермен бірге 10-12 минут қуырыңыз.
3-қадам
Қуырылған тартылған етге 2 ас қасық томат пастасын салыңыз да, бәрін жарты стакан сумен немесе сорпамен құйыңыз да, тартылған етті тағы 5 минут қайнатыңыз. Дайын макароннан сорпаны төгіп тастаңыз, оларды тартылған ет үшін қуырғыш табаға жіберіңіз және жабық қақпақ астында 5 минут қайнатыңыз. Қызмет көрсетер алдында макарон өнімдерін теңіз стилінде туралған ірімшік пен туралған шөптермен безендіре аласыз.
