Бұл тағам тез және оңай дайындалады, бірақ ол сіздің үстеліңізді әртараптандырады. Бұл жазда өте арзан және асқазанға артық май мен калорияны жүктемейді.
Құрамы:
- 2 грек цуккиниі (кішкентай);
- 2 жұмыртқа;
- 1 орташа пияз;
- 4 ас қасық. л. ұн;
- 145 г қатты ірімшік;
- 1 түйір сарымсақ;
- Жасыл шоқ (кез-келгені бойынша);
- Бұрыш, сіздің дәміңізге қарай тұз;
- Өсімдік майы.
Тұздыққа арналған ингредиенттер:
- 5 ас қасық. л. қаймақ (жақсы май);
- 2 түйір сарымсақ;
- Жасылдар;
- Тұз.
Дайындық:
- Біз жас цуккиниді аламыз (олар әлі күнге дейін тұқымсыз) және оларды қабығынан аламыз. Процесті жылдамдату үшін көкөністерді тазартқышты қолданыңыз.
- Тазартылған цуккиниді үлкен тесіктері бар үккіште сүртіңіз.
- Пиязды қабығынан тазалаңыз, сонымен қатар үккіштен өткізіңіз (егер сіз оны пышақпен кесіп тастасаңыз, ол көкөніс майының фонында сезіледі).
- Үлкен тесіктері бар қатты ірімшікті үгітіңіз (кез-келген талғамға қарай аласыз).
- Барлық үгітілген ингредиенттерді бір ыдысқа араластырыңыз.
- Нәзік таңдалған көк шөптерді ұсақтап турап, оларды котлет қамырына жіберіңіз.
- Сарымсақты сарымсақ арқылы сығыңыз (сіз ұсақтап кесуге болады).
- Котлеттер құлап қалмас үшін, қоспаға 2 тауық жұмыртқасын, бұрыш, тұз қосыңыз.
- Содан кейін електен өткен бидай ұнын қосыңыз. Ұнның көрсетілген мөлшері аз болуы мүмкін, өйткені цуккини әр түрлі мөлшерде болады. Бұл жағдайда тағы қосыңыз. Қамыр тым жұқа болып шықпауы керек.
- Барлығын мұқият араластырыңыз. Біздің қамырды қасықпен маймен алдын ала қыздырылған табаға салыңыз. Екі жағынан да қызарғанша қуырыңыз.
- Қаймақ тұздығын пісіру. Сарымсақ түйірін сығыңыз, шөптерді кесіңіз. Қаймақпен араластырыңыз және тұз қосыңыз. Ингредиенттер дәмді «алмасу» үшін 20 минутқа қалдырыңыз. Қызмет көрсету кезінде тұздықты бөлек беруге болады немесе сіз котлеттерге дереу құюға болады.
