Жазғы маусымда, демек, цуккини маусымы кезінде олардан дәмді және сонымен бірге жеңіл тағамдар дайындаудың сәті мен мүмкіндігін жіберіп алмау керек. Цуккинидің қуырылған орамдары көптеген адамдарға ұнайды.
Бұл қажетті
- - жартылай цуккини
- - жұмыртқа 1 дана
- - манна жармасы 2 немесе 3 ас қасық
- - ұн 2 ас қасық
- - тұзды бұрыш
- - 100 грамм тартылған ет
- - 2 пияз
- - болгар бұрышы 1 дана
- - саңырауқұлақтар 50 грамм
- - 50 грамм ірімшік
- - жарты стакан майонез
- - сарымсақ қалампыры
- - өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Үлкен піскен цуккинидің жартысын тұқымдар мен қабығынан тазалаңыз. Ірі үккіште үккіште өткізіңіз.
2-қадам
Асқабақ массасынан оған ұн, жарма, тұз және бұрыш қосып қамыр жасаңыз.
3-қадам
Қуыруға арналған табаны алдын ала қыздырыңыз. Өсімдік майында, алынған масадан мүмкіндігінше құймақ пісіріңіз. Көбінесе үш құймақ шығады. Құймақтың екінші жағын оны ширатуға ыңғайлы болу үшін аяғына дейін пісірмей қою керек.
4-қадам
Толтыруға арналған пиязды дайындайық: оны жарты сақина етіп кесіп, алдын ала қыздырылған табада өсімдік майына қуырыңыз, пияз әдемі алтын түске ие болғанға дейін. Осы сәтті жіберіп алмау және оны қатты пісіріп алмау маңызды.
5-қадам
Содан кейін біз құймақты толтырумен толтырамыз: құймақ бетіне шикі тартылған ет тартқышты жұқа қабатпен жағамыз, үстіне кішкене кесектерге туралған болгар бұрышын, алдын ала дайындалған қуырылған пиязды және алдын ала кесілген консервіленген саңырауқұлақтарды салыңыз.
6-қадам
Майонез тұздығын дайындаңыз: қатты ірімшіктің бір бөлігін ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз, пресс арқылы сарымсақты сығыңыз, барлық ингредиенттерді майонезбен араластырыңыз.
7-қадам
Толтырмасы бар цуккини құймағын орама түрінде жайып, пісіру парағына салады. Үстіңгі орамдар майонез, сарымсақ және ірімшік соусымен құйылады және пеште пісірілгенге дейін пісіріледі. Сіз аскөк немесе ақжелкен бұтақтарымен безендіре аласыз.
