Егер сіз теңіз өнімдерін жақсы көретін болсаңыз, онда сізге бұл рецепт ұнайтын болады. Жеңіл кальмар салаты кез-келген мерекелік үстелді безендіреді. Бұл өте қанағаттанарлық және пайдалы болып шығады, өйткені кальмар етінде көптеген ақуыздар мен дәрумендер бар.
Бұл қажетті
- - кальмар 3 ұшалар;
- - тұз 1 шай қасық;
- - қант 1 шай қасық;
- - бұрыш бұршағы 5-7 дана;
- - 2-3 лавр жапырағы;
- - сірке суы 1 ас қасық;
- - ұзын дәнді күріш 1 кесе;
- - жұмыртқа 3 дана;
- - аскөк;
- - жасыл пияз;
- - майонез;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен сізге күріш, жұмыртқа қайнату керек. Күріш ұсақ болуы керек, оны аздап пісірмегеніңіз артық болғаннан гөрі жақсы болады. Пісіргеннен кейін оны салқын сумен шаю жақсы.
2-қадам
Кальмарды маринадтау үшін 1л су қайнатыңыз. Тұз, қант, лавр жапырағы, бұрыш және сірке суын қосыңыз. Маринадты 3-5 минут қайнатыңыз. Аскөк қосыңыз. Еріген және қабығынан тазартылған кальмардың ұшаларын қайнаған тұздыққа батырыңыз, отты өшіріп, табаны қақпақпен жабыңыз. Кальмарды 10-15 минутқа қалдырыңыз, содан кейін алып тастаңыз және салқындатыңыз.
3-қадам
Қатты қайнатылған жұмыртқалар, ірі үккіште сүртіңіз және күрішке қосыңыз.
4-қадам
Пияз бен аскөк майдалап тураңыз, салатқа қосыңыз.
5-қадам
Кальмарды жолдармен немесе сақиналармен, өзіңіз қалағандай етіп кесіңіз.
6-қадам
Дәміне қарай тұз қосыңыз, майонез. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз.
