Кальмардың ысталған салаттарының көпшілігі экзотикалық тағамдарды және көп уақытты қажет етпейді. Мысал ретінде «Вигор» салатының рецепті немесе зәйтүн мен жұмыртқа қосылған тәбетті көрсетуге болады.
«Вигор» ысталған кальмармен салат рецепті
Бұл салатты дайындау үшін сізге қажет: 200 г кореялық сәбіз, 200 г ысталған кальмар, 2 жаңа қияр, ақжелкен, жеңіл майонез.
Корей сәбізі сұйықтықты стаканға салу үшін дуршлагқа лақтырылады. Содан кейін сәбіз терең ыдысқа ауыстырылады. Кальмар жіңішке жолақтармен кесіліп, сәбізге қосылады. Қияр кесектерге немесе кішкене текшелерге туралып, басқа ингредиенттерге ауыстырылады.
Салат тұздалған, дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш қосылады. Төмен калориялы майонез немесе майсыз қаймақ тағамға арналған киім ретінде қызмет етеді. Дайын салатты ыдысқа салыңыз да, туралған ақжелкен себіңіз.
Ысталған кальмар, жұмыртқа және зәйтүн қосылған табақ
Бұл салатты дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет: 4 жұмыртқа, 90 г сығылған зәйтүн, қызыл пияздың басы, 200 г ысталған кальмар, 100 г маринадталған қияр, жарты ас қасық лимон шырыны, 3-4 ас қасық жеңіл майонез, ақжелкен, ас тұзы, сондай-ақ ұнтақталған қара бұрыш.
Тауық жұмыртқасын қайнаған суға 5-6 минут қайнатыңыз. Осы уақыт ішінде пиязды тазалап, жіңішке жарты сақиналармен кесіңіз. Зәйтүндерді сақина түрінде кескен дұрыс. Ингредиенттерді терең ыдысқа салыңыз.
Жұмыртқалар қайнаған судан шығарылады және үстіне салқын сумен құйылады. Олар салқындаған бойда ақты сары уыздан бөліп, ұсақтап турайды. Тұздалған қияр жолақтарға кесіледі. Кальмарлар тар жолақтарға кесіледі. Содан кейін ақуыз, кальмар және қияр басқа ингредиенттерге жіберіледі.
Салат тұздалған, бұрыш, майонез және лимон шырынын араластырады. Дайын тағам терең әдемі табаққа ауыстырылып, үстіне үгітілген сарысы мен туралған ақжелкен себіледі.
Теңіз өнімдері мен ірімшік салаты
Мерекелік дастарқанға арналған ысталған кальмар қосылған тағамға арналған тамаша шешім теңіз өнімдері қосылған ірімшік салаты болады, ол үшін сізге келесі өнімдер қажет болады: 320 г ысталған кальмар, 200 г асшаян, 250 г қатты ірімшік, 5 тауық жұмыртқасы, бас пияз, майонез, 2 жаңа қызанақ, тұз …
Тауық жұмыртқалары қайнатылып, салқындатылады. Асшаяндарды қабығынан, қара тамырынан тазартады, сонымен қатар бір минут қайнатады. Салқындатылған жұмыртқалар кішкене бөліктерге кесіледі. Кальмарды жіңішке жолақтармен кеседі, ал пиязды жартылай сақиналармен турайды.
Қызанақты қайнаған сумен күйдіріңіз, оларды мұқият тазалаңыз. Қызанақты орташа өлшемді кесектерге кескен дұрыс. Барлық ингредиенттер араластырылған, тұздалған және майонезбен дәмдестірілген. Дайын салатты терең табаққа салыңыз да, үгітілген ірімшік себіңіз. Сіз тағамды аскөк немесе ақжелкенмен безендіре аласыз.
