Қызғылт сары джем қабаты бар бұл суфле торты мақтануға болатын өздігінен жасалған аспаздық шедевр болып табылады. Оны дайындау өте қарапайым, бірақ оның дәмі керемет!
Бұл қажетті
- Торт үшін:
- - 100 г май, қант;
- - 100 мл сүт;
- - 4 сарысы;
- - 1 стакан ұн;
- - пісіретін ұнтақ салынған қап.
- Крем үшін:
- - 300 г қант;
- - 200 мл сүт;
- - 100 г май;
- - 4 тиін;
- - 15 г парақ желатин.
- Жылтыратуға арналған:
- - 2 бар қара шоколад.
- Қабат үшін:
- - апельсин джемі немесе кез-келген басқа қышқыл джем.
Нұсқаулық
1-қадам
Тортқа арналған қамырды дайындаңыз. Миксердің көмегімен сарысын қантпен шайқаңыз. Сүт, еріген сары май, ұн қосыңыз. Пісіретін ұнтақты енгізіңіз, араластырыңыз.
2-қадам
Жер қыртысын 180 градусқа дейін 35-40 минут пісіріңіз. Содан кейін тортты салқындату үшін есігі ашық тұрған пешке қалдырыңыз.
3-қадам
Суфле кремі үшін желатинді сүтпен құйыңыз, 15 минутқа қалдырыңыз. Сары майды қантпен езіңіз, төмен жылдамдықпен шайқаңыз. Сүт-желатин қоспасын біртіндеп енгізіңіз. Ақтарды түйіршіктелген қантпен бөлек шайқаңыз. Екі қоспаны да араластырыңыз, қалың қаймақ пайда болғанға дейін шайқаңыз.
4-қадам
Дайын тортты 2 бөлікке кесіңіз, апельсин тосабымен жағыңыз. Крем-суфлені үстіне қойыңыз, екінші торт қабатымен жабыңыз.
5-қадам
2 қара шоколадты су ваннасында ерітіңіз, алынған глазурьді суфле тортының үстіне апельсин джемі қабатымен құйыңыз. 1 сағат тоңазытқышқа салыңыз, содан кейін қызмет етіңіз.
