Пісірілген тағамдарға, кремдерге, салаттарға арналған рецепттер кейде ұсақталған жаңғақтарды қажет етеді. Ядроларды ұсақтауға арналған арнайы құрылғылар әрдайым қолда жоқ, бірақ оларды басқалармен оңай ауыстыруға болады.
Бұл қажетті
- - жаңғақтар;
- - илектеу түйреуіш немесе ұсақтау;
- - ет тартқыш;
- - блендер.
Нұсқаулық
1-қадам
Кейбір тағамдар үшін сізге жаңғақтарды мүмкіндігінше кішірек етіп кесу керек, ал басқалары үшін дөрекі. Сонымен, кремдерде бұл өнімнің жақсы фракциясы қажет. Салаттарда сіз муфта немесе кастрюльге арналған қамырдағыдай үлкен бөлшектерді кездестіруіңіз керек. Сонда жаңғақтың дәмі ғана емес, оның әр бөлшегі де сезіледі.
2-қадам
Оқу кезінен бастап үлкен және орта жастағы адамдар құм сақиналарымен таныс. Олар білім беру мекемесінің асханасының міндетті атрибуты болды. Бұл кондитер қысқа қамырдан дайындалған, оны жайып, сақина түрінде кесу керек. Әрі қарай, әр өнімнің жоғарғы жағы ақуызмен немесе жұмыртқамен майланып, жержаңғақ себілген.
3-қадам
Егер жаңғақтар қабығы тазартылмаған болса немесе олардың қатты терілері кездессе, бұл десертті тойлау өте жағымды емес. Бұған жол бермеу үшін алдымен құрғақ табада жержаңғақтарды минималды отқа қуырыңыз, үнемі араластырыңыз. Оның бүйірлері қызарған кезде пештен алып, салқындатыңыз.
4-қадам
Енді әр жаңғақтың қабығын аршып алыңыз. Оны қуырылған тағамнан оңай алып тастауға болады. Енді жаңғақтарды ағаш тақтаға салыңыз, кәдімгі илемді алыңыз және онымен бірге өнімді ораңыз. Әрбір жаңғақ 4-6 бөлікке түсуі керек. Құм сақиналы тортқа арналған жаңғақтарды осылай ұнтақтау керек. Бұл әдіс автоматтандырылған ас үй жабдықтары болмаған кезде де көмектеседі. Сол мақсат үшін пестицы немесе ағаш ұсату қолайлы. Бұл керек-жарақтар, егер сізге қажет болса, жаңғақтарды кішігірім массаға айналдыруға көмектеседі.
5-қадам
Бүгінгі күнге дейін өзектілігін жоғалтпаған тағы бір алыс құрылғының құрылғысы - ет тартқыш. Оның диірмен тастары арқылы сіз көптеген өзектерді өткізесіз. Олар біртекті фракциядан болады. Бұл жағдайда сіз бірден 2 тапсырманы орындайсыз: жаңғақтарды турап, ет тартқыш пышақты қайраңыз. Бұл операция оған ұнтақтаудың тағайындалған функциясын тезірек және тезірек жүргізуге көмектеседі.
6-қадам
Кейде кейбір салаттарға аздап туралған грек жаңғағын қосады. Оларды алу үшін дәндерді ас үй тақтасына қойып, пышақпен кесіңіз. Бұл әдіс сонымен қатар электрлік технологияны қолдануды қажет етпейді.
7-қадам
Егер сіз кремге ұсақталған жаңғақ қосқыңыз келсе, кофе тартқышты қолданыңыз. Онда кішкене бөлікті орналастырыңыз және түймесін басыңыз. Егер сіз оларды ұнға айналдырғыңыз келмесе, онда бұл процеске тым әуестенбеңіз. Егер рецепт дәл ұсақтауды қажет етсе, оларды сәл ұзарта аласыз. Блендер бұл функцияны да өз мойнына алады. Бұл ас үй техникасымен жаңғақтар тез арада қажетті консистенцияның өніміне айналады.
