Балық пирогы «Улетайка» - дәмді, қарапайым, арзан үйдегі нан өнімдері. Бұл тағам пеште 20-30 минут бойы дайындалады. Толтыру үшін кез-келген балық филесін қолдануға болады.
Бұл қажетті
-
- Сынақ үшін сізге қажет: 1 стақан айран
- 200 гр майонез
- 1,5 кесе бидай ұны
- 0,5 шай қасық ас содасы (сөндіру).
- Толтыру үшін сізге қажет: 500 г балық филесі (кез-келген балық)
- 1 үлкен пияз
- 1 орташа сәбіз
- тұз
- бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындау.
1 стакан айранды 200 г майонезбен араластырыңыз. 1, 5 кесе ұн қосып, жақсылап шайқаңыз. 0,5 шай қасық ас содасын 1 ас қасық сірке суымен сөндіріп, қамырға қосыңыз. Барлығын қайтадан мұқият араластырыңыз. Қамыр сұйық болып шығуы керек.
2-қадам
Толтырғышты дайындау.
Пиязды ұсақтап тураңыз. Сәбізді ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Балық филесін 1, 5 см етіп кесіңіз. Пияз бен сәбізді өсімдік майына, жақсырақ зәйтүн майына аздап қуырыңыз. Содан кейін көкөністерге балық қосып, орташа отта бәрін 2-3 минут қыздырыңыз. Толтырғышты тұз бен бұрышпен дәміне қарай дәмдеңіз, үнді карриін қосуға болады.
3-қадам
Нан-тоқаш өнімдері.
Пісірме табақты өсімдік майымен майлап, ұн немесе нан үгіндісі себіңіз. Қамырдың 2/3 бөлігін пісірме табаға құйып, үстіне толтырғышты біркелкі жағыңыз. Осыдан кейін, қалған қамырды ыдысқа құйыңыз. Пирогты пеште 180 минутта 20-30 минут пісіріңіз?.
