Шай пісіруге арналған қарапайым рецепттер. Тіпті жаңадан келген үй шаруасындағы әйел де олардың көмегімен отбасын дәмді пирогпен немесе кастрюльмен қуанта алады.
Кейде сіз шынымен де шайға дәмді нәрсе алғыңыз келеді … Ал ас үйдегі даршын мен жаңадан пісірілген пирогтың иісінен гөрі жақсы әрі тәбетті не бар? Көптеген қарапайым және түпнұсқа рецепттер бар, соның арқасында тіпті жаңа бастаған үй шаруасындағы әйелдер көкнәр орамасын немесе апельсин кәстрөлін пісіре алады.
«Көкнәр» орамы
Сізге қажет: 500 мл сүт, 1 порция құрғақ ашытқы, 3 жұмыртқа, 70 грамм маргарин, 500 грамм еленген ұн, 250 грамм қамыс қант (қарапайым қантты қолдануға болады), ванильді қант немесе бір шымшу ванилин. Толтыру: 300 грамм көкнәр тұқымы және 1 ас қасық қант.
Дайындық
500 мл сүтті су ваннасында немесе микротолқынды пеште қыздырыңыз. Ашытқыны сүтке қосып, толығымен ерігенше араластырыңыз. 3 шай қасық қантты сүтке құйып, жылы жерге қойыңыз (мысалы, радиатордың жанында) 25 минут. Маргаринді су ваннасында (немесе микротолқынды пеште) ерітіңіз, сәл салқындатыңыз. Жұмыртқаны шайқаңыз, қамырмен араластырыңыз. Маргаринді жұмыртқа мен ашытқы массасына құйыңыз. Содан кейін қалған қантты, ұнды және ванилинді (немесе ванильді қантты) қосып, жақсылап араластырыңыз.
Алынған қамырды жылы жерге 35 минутқа қойыңыз. Көкнәр тұқымын жылы сумен шайып, баяу отта 5-7 минут қайнатыңыз. Көкнәрдің қайнатылған тұқымын грельге ұнтақтаңыз және қант қосыңыз. Қамырды жайып, оны көкнәр-қант массасымен майлаңыз. Қамырды ақырын орамға айналдырып, алдын ала қыздырылған пешке 35 минут қойыңыз. Дайын орамды үгітілген шоколадпен немесе қант ұнтағымен безендіріңіз.
Кәстрөл «Апельсин қуанышы»
Сізге қажет: 500 грамм түйіршікті сүзбе, 1 үлкен апельсин, 3 жұмыртқа, 2 ас қасық қант, 3 ас қасық жарма, ванилин.
Дайындық
Сүзбені қантпен мұқият езіңіз. Жұмыртқа, жарма және ванилин қосыңыз. Араластырып, салқын жерде 20 минутқа қойыңыз. Апельсин, шұңқырлар мен пленкаларды тазалаңыз. Кішкене текшелерге кесіңіз. Қазіргі сүзбе массасын апельсинмен араластырыңыз, биік пішінге салыңыз және мұқият қыздырылған пешке 50 минут қайнатыңыз.
Кәстрөлді қалыптан алып, үгітілген шоколад, тосап немесе жаңа піскен жидектермен безендіріңіз. Кәстрөлді оңай алып тастау үшін ыдысты дымқыл сүлгімен орап, аударып, ақырын шайқаңыз.
