Мұздан шай - ұзақ уақыт бойы шөлді қандыратын керемет сергітетін және нығайтатын сусын. Бірақ шынымен де дәмді және хош иісті шай қайнату үшін сізге бірнеше ережелерді сақтау қажет.
Мұздатылған шай қайнату ережелері
Біріншіден, салқын шай дайындау үшін тек тазартылған суды қолдану қажет, қатты су тек сыртқы түрін ғана емес, сонымен қатар дәмін де бұзады.
Екіншіден, шайды тек ыстық, бірақ қайнаған сумен қайнату маңызды, ал оның жарты бөлігін жылы сумен сұйылту - бұл сусынның тез салқындауы үшін маңызды. Шайды салқындату үшін суық суды қолдану ұсынылмайды, әйтпесе дәмі нашарлауы мүмкін. Сусынның бұлыңғырлануын болдырмау үшін оны бір сағат ішінде бөлме температурасында салқындатып, содан кейін тек тоңазытқышқа қою керек.
Үшіншіден, бұл сусынды дайындау үшін ірі жапырақты шайды қолданбаған дұрыс, өйткені оның құрамында бұлыңғыр тұнба түзетін таланин көп мөлшерде болады.
Төртіншіден, сусынды салқындату үшін мұз текшесін стаканға салыңыз, содан кейін шай құйыңыз, бірақ керісінше емес.
Бесіншіден, шай жапырақтарын қайнатқаннан кейін оны сығымдау ұсынылмайды, оны жақсы қайнатуға рұқсат беру керек, әйтпесе сусын өзінің талғампаздығын жоғалтады. Ал шайдың дәмін әртараптандырғыңыз келсе, бал, жеміс шәрбаты, кілегей және т.б.
Мұзды шайдың рецептері
Лимонмен және балмен шай қайнату үшін кез-келген шай түрін қайнатыңыз және оны 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін 2-3 шай қасық табиғи бал мен бірнеше тілім лимон қосыңыз. Сусынды 3-4 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Стақанға бірнеше мұз текшелерін қосу арқылы қызмет етіңіз.
Жалбыз қосылған салқындатқыш сусын дайындау үшін көбірек жасыл шай ішіңіз - шаршау мен ашқарақтықты керемет жеңілдететін дәм мен хош иіске бай шай аласыз. Жасыл шаймен қайнатылатын жаңа жалбыз жапырақтарын қолданған дұрыс. Дәміне қарай қант пен лимон шырынын қосыңыз. Қайнатылған шайды 7-10 минутқа қалдырыңыз, содан кейін сүзгіден өткізіңіз, бөлме температурасына дейін суытыңыз, содан кейін тоңазытқышта бірнеше сағат бойы салқындатыңыз.
Сондай-ақ, жеміс-жидек шай қайнатуға болады. Шай мен жалбыз жапырақтарын ыстық сумен құйыңыз, 10-15 минутқа қалдырыңыз, сүзгіден өткізіңіз, қаласаңыз, қант қосып, сәл салқындатыңыз. Енді сусынға бірнеше жеміс ликерін, апельсин және лимон шырынын қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз және тоңазытқышқа салыңыз. Лимон сыналарымен және жалбыз бұтақтарымен безендірілген дайын шайға қызмет етіңіз.
Тәжірибеден қорықпаңыз және қонақтар мен жақындарды таң қалдыратын сергітетін шайдың өзіндік рецептерін ойлап табыңыз.
