Майлы қою қаймақтан сіз нәзік кремдер мен мусс алуға болады, сонымен қатар қамырдың әр түрін дайындауға арналған қаймақ қолдануға болады. Көбінесе бұл өнім шелпек пен печеньеге салынады. Қаймақ қосылған пирогтар да дәмді.
«Мрамор» кекстері
Отбасылық шай ішу, қыздармен кездесу немесе сол сияқты сіз дәмді кекстер пісіре аласыз. Сізге келесі ингредиенттерді дайындау қажет:
- қант - ½ кесе;
- шикі жұмыртқа - 3 дана;
- грек жаңғағы (ұсақталған) - ½ кесе;
- қара шоколад - 100 грамм;
- ұн - 2 стакан;
- пісіру ұнтағы - ½ шай қасық;
- ұнтақ қант;
- қаймақ - 2/3 кесе;
- қоюландырылған сүт - 2/3 кесе;
- какао - 1 шай қасық;
- сары май - 120 грамм;
- безендіруге арналған жаңа піскен жидектер.
Шикі жұмыртқа мен қантты бөлек ыдысқа шайқаңыз. Қоспаға қаймақ, қоюландырылған сүт және еріген сары май қосыңыз, барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз.
Пісіру ұнтағын ұнға құйыңыз, араластырыңыз, содан кейін алынған композицияны електен тікелей жұмыртқа массасына елеңіз. Содан кейін қамыр илеңіз.
Алынған массаны екі бөлікке бөліп, бөліктердің біріне жаңғақ, какао ұнтағы және шоколадтың бір бөлігін (70 грамм) қосыңыз, барлық ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.
Арнайы маффин табасын алыңыз да, оны маймен сүртіңіз, содан кейін оны пісіру қағазымен салыңыз. Қамырды пішінге қасықпен салыңыз - ақшыл және қараңғы, бір-бірден қасық, қамыр біткенше және форманың дәл ортасына қойыңыз, сонда әдемі дақтар шығады.
Пешті алдын ала 180 ° C дейін қыздырыңыз, оған тортты салып, 50 минут пісіріңіз. Дайын нан өнімдерін біртіндеп салқындатып, тортты пішінде 20 минут ұстаңыз, содан кейін оны сөндіріп, толық салқындағанша қалдырыңыз. Дайын тортты қант ұнтағына себіңіз, жалбыз жапырақтары мен кез-келген жидектермен безендіріңіз.
Алма бәліші
Керемет пирогты жемістерден, оның ішінде алмадан пісіруге болады. Бұл пирожныйды дайындау үшін сізге келесілерді қабылдау қажет:
- ұн - 2 стакан;
- кілегейлі маргарин - 200 грамм;
- қаймақ - ½ кесе;
- қант - 1 стакан;
- ас содасы - ½ шай қасық;
- сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- ванильді қант - пакет;
- қышқыл алма - 1 кг.
Қамырды пирогқа дайындаңыз: маргаринді ½ стакан қантпен ұнтақтаңыз, содан кейін қажетті мөлшерде ұн, жарты кесе қаймақ және ванильді қант қосыңыз. Соданы сірке суымен сөндіріңіз, сонымен қатар оны қамырға қосыңыз, бүкіл массаны араластырыңыз және біртекті қамыр алыңыз.
Дайын қамырды екі бірдей бөлікке бөліп, полиэтилен пленкамен орап, тоңазытқышқа жарты сағатқа салыңыз.
Аздап салқындатылған қамырды екі қабатқа айналдырыңыз. Алдын ала майланған және ұн немесе нан үгіндісі себілген пісіру парағына салыңыз.
Енді алмаларға күтім жаса. Қабықты шайып, кесіңіз, өзегін дәндермен алыңыз, содан кейін целлюлозаны ірі үккіште үккіште өткізіңіз немесе кішкене жолақтармен кесіңіз, алма шырынын ағызыңыз. Алма қоспасын стакан қантпен араластырыңыз. Қаласаңыз, шымшым даршын қосуға болады.
Алма массасын жайылған қамыр қабатына салыңыз, екінші қабатпен жауып, шеттерін әдемі бекітіңіз, сіз оларды шошқамен безендіре аласыз. Алма пирогын жұмсақ болғанша қалыпты температурада пісіріңіз, содан кейін тоңазытқышқа жіберіп, қант ұнтағына себіңіз.
