Тауық етінен жасалған котлеттер керемет дәмді және тәбетті ғана емес, сонымен қатар қанағаттандырады. Оларды жасау процесі өте қарапайым. Сіз көп уақытты жоғалтпайсыз.
Бұл қажетті
- • 800 г тауық еті;
- • 150 г бөлке;
- • 100 г кілегейлі сүт;
- • ұнтақталған қара бұрыш, тұз және сүйікті дәмдеуіштер;
- • 2 тауық жұмыртқасы;
- • 2 орташа пияз;
- • 100 г күнбағыс майы (жақсырақ иіссіз).
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық филесін сумен шайыңыз, содан кейін қағаз сүлгімен немесе майлықпен құрғатыңыз. Содан кейін филе өте үлкен емес бөліктерге кесілуі керек.
2-қадам
Пияздан қабықты алып тастап, оны шайыңыз. Осыдан кейін, пияздың әр басын кем дегенде 4 бөлікке кесу қажет болады.
3-қадам
Нанның қажетті мөлшерін кесіп тастаңыз. Сиыр сүтін терең кесеге құйып, оған бөлке бөліктерін батырыңыз. Олар жақсы жұмсаруы керек.
4-қадам
Ұсақталған тауық етін жасау үшін сізге ет тартқыш керек. Ол арқылы тек тауық филесін ғана емес, сонымен қатар дайын пиязды, сондай-ақ бұрын сіңдірілген және сығылған бөлке арқылы өту керек. Тартылған ет мейлінше нәзік болып шығуы үшін оны ет тартқыштан 2 рет өткізу керек.
5-қадам
Тауық жұмыртқаларын ұсақталған етке бөліңіз (егер тартылған ет онша қалың болмаса, онда оған 1 жұмыртқа қосқан дұрыс), қара ұнтақталған бұрыш, тұз бен дәмдеуіштерді дәміне қарай қосыңыз. Сондай-ақ, ұсақталған етге туралған кептірілген шөптерді қосуға болады. Содан кейін тартылған ет араласады.
6-қадам
Қуыруға арналған табаны ыстық пештің үстіне қойып, оған күнбағыс майын қосыңыз. Қызғаннан кейін оған котлеттерді батыру керек.
7-қадам
Патриконы екі жаққа орташа отта қуырыңыз. Қуыру кезінде кастрюльді пирожныйлар қуырылатын етіп қақпақпен жауып қою керек.
