Палау - бұл өте дәмді және қанағаттанарлық тағам. Оны ет, кептірілген өрік, тауық етімен пісіреді. Немесе сіз қара өрікпен керемет палауды дайындауға тырыса аласыз.
Бұл қажетті
- - 800 г қозы
- - 500 г күріш
- - 250 г мейіз
- - 500 г қара өрік
- - 2 сәбіз
- - тұз
- - бұрыш
- - 2 пияз
- - өсімдік майы
Нұсқаулық
1-қадам
Етті кішкене бөліктерге кесіңіз. Оларды қазанға ыстық маймен қуырыңыз.
2-қадам
Ет қоңыр болғаннан кейін туралған сәбіз бен пиязды қосыңыз. Барлығын қуырыңыз.
3-қадам
Бір стақан ыстық су құйып, көкөністерді жұмсақ болғанша етпен қайнатыңыз. Дәміне қарай бұрыш пен тұз қосыңыз.
4-қадам
Қара өрік пен мейізді жақсылап шайып, қазанға салыңыз.
5-қадам
Күрішті шайып, еттің үстіне қойыңыз. Күрішті 2 см жабу үшін су құйыңыз, су қайнағанша пісіріңіз.
6-қадам
Содан кейін палауда депрессия жасаңыз және оған май құйыңыз. Барлығын жабық қақпақтың астында баяу отта 10 минут қайнатыңыз.
7-қадам
Дайын палауды бір сағаттай тұндыру керек.
