Лентен құймақ - тәтті тісі бар және ораза кезінде пісіруді ұнататындар үшін шынайы құтқару. Олар дәстүрлі құймақ нұсқасынан дәмі бойынша ерекшеленбейді, сонымен қатар олар калориясы аз.
Бұл қажетті
- - 200 грамм ұн;
- - 700 мл су;
- - 1/2 шай қасық. сода;
- - 4 ас қасық. л. өсімдік майы;
- - түйіршіктелген қант;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Майсыз құймақ пісіру үшін алдымен бидай ұнын дайындаңыз. Сүзгіні алып, оны ыңғайлы мөлшердегі табақтың немесе ыдыстың үстіне қойыңыз. Содан кейін оған ұнның қажетті мөлшерін қосып, електен өткізіңіз. Бұл ұнның құрамында кесектер мен бөтен бөлшектер болмауы үшін жасалады. Содан кейін ұнға ас содасын, түйіршіктелген қант пен тұз қосып, жақсылап араластырыңыз. Қамырға ванильді қант немесе ваниль сығындысын қосыңыз, сонымен қатар ұнтақталған даршын немесе ұнтақталған зімбір қосуға болады, сондықтан сіздің пісірген тағамдарыңыз одан да дәмді және хош иісті болады.
2-қадам
Тоңазытқышта таза суды суытыңыз, содан кейін оны үлкен ыдысқа құйыңыз. Содан кейін қажетті мөлшерде өсімдік майын қосып, ас қасықпен мұқият араластырыңыз. Алынған май мен судың қоспасында еленген ұнды ақырын қосыңыз, араластырғышпен шайқаңыз немесе кесектерсіз біртектес консистенцияға дейін шайқаңыз. Таза суық судың орнына майсыз құймақ дайындауға сода суын қолдануға болады. Бұл ингредиент пісірілген тағамдарды жұмсақ әрі жұмсақ етеді.
3-қадам
Қамыр тым сұйық болып шығады деп қорықпаңыз, мұндай консистенция табада жайылып кетуін қамтамасыз етеді, ал құймақ жұқа әрі әуе болып шығады. Алайда, қамыр пісірілмеген болса, ұн қосыңыз.
4-қадам
Қуыруға арналған табаны алып, оны кішкене өсімдік майымен сүртіңіз, содан кейін оны орташа отта қыздырыңыз. Кәстрөл жеткілікті қызған кезде, оған қамырдың бірінші бөлігін құйыңыз. Құймақты бір жағында қызарғанша 1-2 минут қуырыңыз, содан кейін оны аударып, екінші жағына дәл осылай қуырыңыз.
5-қадам
Дайын құймақты табаққа салыңыз да, майсыз құймақтың қалған бөлігін пісіріңіз. Дайын құймақтарды стекке салыңыз.
6-қадам
Лентен құймақ дайын! Сіз оларға ыстық немесе суықта қызмет ете аласыз. Кептелістер, консервілер, бал, жеміс-жидек сироптары, сондай-ақ жаңа піскен жемістер мен жидектер майсыз құймақтармен жақсы үйлеседі. Егер сіз майсыз құймаққа қырыққабаттан гөрі көбірек тұз қоссаңыз, қырыққабат, шөптер қосылған картоп немесе басқа көкөністер мен саңырауқұлақтар өте жақсы толтырылады.
7-қадам
Мұндай арық кондитерлік өнімдер қатаң ораза кезінде балаларды қуанта алады, өйткені олар қорқынышты тәтті тістер, ал ересектер кейде балалардан нашар болады.
