Мастикамен безендіру сияқты торттарды безендіру тәсілі бәріне таныс шығар, бірақ мастика жасау үйде де оңай және қарапайым болатындығын бәрі білмейді.
Төменде рецепті ұсынылған мастикадан сіз торттар мен пирогтарға арналған кез-келген сәндік композицияны жасай аласыз.
Бұл қажетті
- - бір стақан құрғақ сүт;
- - бір стақан қант ұнтағы;
- - бес ас қасық қоюландырылған сүт;
- - ас қасық лимон шырыны;
- - кез-келген тағамдық бояғыш (сонымен қатар сіз табиғи, қызылша, сәбіз және т.б. шырын түрінде пайдалана аласыз)
Нұсқаулық
1-қадам
Бірінші қадам - мастиканы жасауға арналған барлық ингредиенттерді дайындау, өйткені оны тез дайындау керек. Сонымен, бөлек ыдыстарда бір стақан сүт ұнтағын (құрғақ нәресте қоспасын немесе кілегейін қолдануға болады), бір стақан қант ұнтағын (түйіршіктелген қант жақсы болмайды, мастика онымен жұмыс істемейді), бес ас қасық қоюландырылған сүтті және бір немесе екі ас қасық қызылша шырыны, сәбіз және т.б. (бұл сізге әр түрлі түсті мастика дайындау қажет болса.
2-қадам
Келесі қадам - барлық ингредиенттерді араластыру. Қант ұнтағы мен құрғақ ұнтақты терең ыдысқа салып, содан кейін бір-екі ас қасық қоюландырылған сүтті қосып араластыру керек, содан кейін тағы бір қасық қоюландырылған сүтті қосып, қайтадан араластыру керек (барлық қоюландырылған сүтті ыдысқа жайып жіберудің қажеті жоқ). кесіңіз, әйтпесе, біріншіден, мастика нашар араласады, екіншіден - ұзағырақ).
Алынған ингредиенттерден кесек пайда болғаннан кейін, сіз мастиканы қолыңызбен илеуге кірісуіңіз керек. Нәтижесінде сіз массасын алуыңыз керек, оның консистенциясы пластилинге ұқсайды.
3-қадам
Соңғы кезең - мастиканың бояуы. Ол үшін мастиканы бірнеше бөлікке бөліңіз (оның мөлшері мастиканы қанша реңк алғыңыз келетіндігіңізге байланысты), содан кейін әр бөлікке бірнеше тамшы жаңа піскен көкөніс немесе жеміс шырынын қосып, жақсылап араластырыңыз. Мысалы, сәбіз шырыны мастикалық апельсинді, қызылша шырыны - қызғылт және қызыл, шпинат шырыны - жасыл түске боялуы мүмкін.
4-қадам
Мастика дайын болғаннан кейін оны пленкамен орап, оны бөлме температурасында кем дегенде бір сағатқа жатқызу керек, содан кейін ғана десерттерді безендіре бастауға болады.
