Отбасыңызды немесе қонақтарыңызды дәмді десертпен еркелеткіңіз келсе, бірақ жаңа тағамдар іздеуге уақыт болмаса, Ant Hill торты немесе жай ғана Антилл қол жетімді болады. Бұл оңай дайындалатын десерттің рецептін үй шаруасындағы әйелдер ұрпақтан-ұрпаққа қалдырды.
Сізге керек
Сынақ үшін:
- кілегейлі маргарин - 1 пакет;
- бидай ұны - 3 стакан;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 1 стакан.
Крем үшін:
- сары май - 1 қап;
- қоюландырылған сүт - 1 банка.
«Құмырсқалар илеуi» дайындау
Маргаринді тоңазытқыштан жұмсақ болғанша еріту үшін алдын ала алыңыз. Терең ыдыста маргаринді, жұмыртқаны және қантты біртектілікке дейін ұнтақтаңыз. Егер сіз ұнтақты қолдансаңыз, онда қоспасы қажетті консистенцияны тез алады.
Біртіндеп ұн қосып, қамыр илеңіз. Сіз ринстонға қолыңызбен кедергі жасай аласыз, өйткені ол өте тік, серпімді болып шығады және саусақтарыңызға жабыспауы керек. Дайын қамырды целлофанға орап, 15-20 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.
Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісіру парағын маймен майлап, ұн себіңіз. Салқындатылған қамырды ет тартқыштан өткізіп, пісірме табаққа салыңыз және қызарғанша 15-20 минут пісіріңіз.
Алдын ала кілегейге қоюландырылған сүтті пісіріңіз, сіз дайын сатып ала аласыз, бірақ үйде пісіру ұсынылады, сондықтан крем дәмді болады. Жұмсақ майды қайнатылған қоюландырылған сүтпен май толығымен тарағанша сүртіңіз, содан кейін аздап шайқаңыз.
Дайын печеньені шығарып алыңыз, сәл салқындатыңыз, кішкене бөліктерге бөліп, кілегеймен араластырыңыз да, құмырсқаның илеуіне ұқсас слайд құрайтын ыдысқа салыңыз. Десертті сіңіру үшін оны тоңазытқышқа бірнеше сағат қойыңыз немесе түнде жақсырақ қойыңыз. Ant Hill торты тоңазытқышта бірнеше күн бойы керемет сақталады және өзінің дәмін мүлдем жоғалтпайды.
Бірнеше кеңес
Қамыр үшін маргариннің орнына май қолдануға болады. Бірақ дәстүрлі рецептте маргарин қолданылады. Қантты кофе тартқышқа ұнтақ етіп ұсақтаңыз, сонда ол тезірек таралады және массасы біртектес болады, бірақ бұл процедура қажет емес, қарапайым түйіршіктелген қантты да қолдануға болады.
Сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша туралған грек жаңғағын (немесе басқа) жаңғақтарды, көкнәр тұқымын немесе мейізді қаймаққа қосуға болады. Егер сізде қамырды өткізетін ет тартқыш болмаса, оны ірі үккішке үккіште өткізіңіз. Бұл жағдайда қамырды тоңазытқышқа емес, мұздатқышқа 1, 5-2 сағатқа салған дұрыс.
Пісіру кезінде печеньенің жану мүмкіндігін азайту үшін пісіру қағазын пайдаланыңыз. Тортты туралған грек жаңғағымен және ұсақталған шоколадпен безендіріңіз немесе оны қаласаңыз, мерекелік көрініс үшін шоколадты глазурмен жабыңыз.
