Жаздың ортасында бұрыш пісе бастайды. Оның құрамында көптеген артықшылықтар мен дәрумендер бар. Сіз сорпаны, салатты бұрышпен дайындай аласыз, сонымен қатар оны толтыра аласыз.
Бұл қажетті
- - тәтті бұрыш,
- - қаймақ немесе майонез,
- - өсімдік майы,
- - тұз,
- - дәмдеуіштер,
- - жасыл.
- Ұсақталған ет үшін:
- - 2 пияз,
- - 1 үлкен сәбіз,
- - күріш, тартылған ет.
- Тұздық үшін:
- - 1 литр су,
- - 2 ас қасық. л. қызанақ пастасы
- - 2 лавр жапырағы,
- - бұршақ бұршақ,
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Пісіру үшін бұрышты алыңыз, өткір пышақпен сабақтың айналасын кесіңіз, сәл төмен басыңыз, бұраңыз және шығарыңыз. Құйрық тұқымдармен бірге шығады, ал бұрышты тек шаю керек.
2-қадам
Бұрышты қайнаған суға бірнеше секундқа лақтырыңыз, сонда ол аздап жұмсарады. Біз бұрыш бұршағын тартылған етпен толтырып, қалың қабырғалы кастрюльге құйып, тұздықпен толтырып, қақпақпен жауып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 40-60 минут қоямыз. Қаймақ немесе майонезбен бірге беріңіз.
3-қадам
Тұздық: 1 литр су үшін біз 2 ас қасық аламыз. л. томат пастасы, 2 лавр жапырағы, хош иісті бұршақ, тұзға қарай.
Фарш: 2 пиязды кішкене текшелерге бөліп, өсімдік майына қуырыңыз. Пияз «алтын жалатылған» кезде, 1 үккіште үгітілген үлкен сәбіз қосыңыз. 5 минут қуырыңыз. және тартылған ет қосыңыз. Фарш ұсақталғанша қуырыңыз. Қайнатылған күріш қосыңыз.
Күріштің етке қатынасы шамамен 1: 2 құрайды. Қажет болса, дайын тартылған етге тұз, дәмдеуіштер мен шөптерді қосыңыз.
