Десерттерді кез-келген отбасы жақсы көреді. Пісірмей, құстың сүтінен жасалған торт жасау - қолында пеші жоқ адамдар үшін құдайдың сыйы.
Бұл қажетті
- түйіршіктелген қант - 11 ас қасық,
- желатин -30 г,
- какао ұнтағы - 4 ас қасық,
- сиыр сүті - 200 мл,
- қаймақ - 400 г,
- маскарпоне ірімшігі - 250 г,
- кілегей 10-15% - 150 мл,
Нұсқаулық
1-қадам
10 грамм желатинді бір стакан суық суға батырыңыз, ол ісінсін. Төрт ас қасық қантты какао ұнтағымен араластырыңыз. Желатин құйылғаннан кейін оны какао қант қоспасымен біріктіріңіз. Бұл массаны қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз.
2-қадам
Торт формасын, жақсырақ силиконды майлаңыз, сары маймен майлаңыз, оған ерітілген желатин қоспасын құйыңыз. Содан кейін дайындаманы суыққа, қату үшін, 20-25 минутқа салыңыз.
3-қадам
Желатиннің қалған бөлігін сүтпен құйыңыз, араластырыңыз, 20-30 минутқа қалдырыңыз. Блендерді пайдаланып, бөлек ыдыста ірімшік, қаймақ, қаймақ және қантты шайқаңыз. Бұлғанған масса қалың консистенциясы болуы керек.
4-қадам
Ісінген желатинді ерігенше қыздырыңыз, оны сүт массасына құйыңыз. Осы уақытта араластырғышпен жұмысты жалғастырыңыз. Барлығын мұқият араластырғаннан кейін массаны 7-10 минутқа қалдырыңыз.
5-қадам
Шоколадты ыдысты тоңазытқыштан алыңыз. Үстіне біркелкі ақ қабатты жайыңыз, оны қайтадан тоңазытқышқа салыңыз, оны қатайтыңыз.
6-қадам
Дайын тортты дайындалған ыдысқа бұраңыз. Одан пішінді абайлап алып тастаңыз. Өнімді бөліктерге бөліңіз, қызмет етіңіз.
