Торт дәмді. Құрамында қоюландырылған сүт бар өте тәтті, нәзік және таңғажайып креммен қаныққан нәзік және әуе губка тортынан жасалған.
Бұл қажетті
- - 2 пакет ванильді пудинг
- - 150 г түйіршіктелген қант
- - 120 мл өсімдік майы
- - 10 г пісіретін ұнтақ
- - 2 жұмыртқа
- - 7 жұмыртқаның ағы
- - 25 г желатин
- - 200 мл қоюландырылған сүт
- - 150 г май
- - 0,25 шай қасық лимон қышқылы
- - 1 пакет ванильді қант
- - 150 г қара шоколад
- - 100 мл кілегей
- - 100 мл су
- - 16 дана кәмпит «Құс сүті»
- - 100 г құлпынай
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындаңыз. Жұмыртқаны 50 г қант құмымен 5-8 минут бойы ақ түске дейін шайқаңыз. Ванильді пудингті қосып, қайтадан шайқаңыз. Содан кейін өсімдік майы, ванильді қант пен қопсытқыш қосыңыз, шайқаңыз.
2-қадам
Пісірме табақты қағазбен сызып, қамырды төгіңіз, бетіне қасықпен тегістеңіз. 17-20 минут 180 градусқа дейін қыздырылған пеште пісіріңіз. Дайындықты шанышқымен тексеріңіз, егер ол құрғақ болса, оны пештен алыңыз. Печеньені суытыңыз. Содан кейін оны қалыптан шығарып, бүйірлерінен шамамен 1-1,2 см кесіп, қайтадан қалыпқа салыңыз.
3-қадам
Кілегей суфлесін дайындаңыз. Ақ және 1/2 лимон қышқылын шайқаңыз, біртіндеп түйіршіктелген қант қосыңыз.
4-қадам
Жұмсақ май мен қоюландырылған сүтті бөлек ыдысқа шайқаңыз. 10-15 минут ішінде мұзды суға желатин құйыңыз, оған қалған лимон қышқылын қосыңыз. Желатинді ақтың үстіне құйып, араластырыңыз. Содан кейін қоюландырылған сүтпен араластырыңыз және бәрін тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз.
5-қадам
Печенье формасын алыңыз да, қаймақтың 1/2 бөлігін құйыңыз, құс сүтіне арналған кәмпиттерді қосыңыз. Қалған кілегеймен толтырыңыз. Тоңазытқышта 8-10 сағат немесе түнде сақтаңыз.
6-қадам
Мұздануды дайындаңыз. Кремді қыздырыңыз және шоколад сыналарын қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін аязды торттың ортасына құйыңыз, тегістеңіз. Тортты құлпынаймен безендіріңіз.
