Дайын нан үгіндісі тартылған етден немесе балықтан котлеттерді, сондай-ақ порцияланған ет, балық немесе көкөністердің бөліктерін қуыру үшін қолданылады. Бұл өнімнің дәл аналогы жоқ, бірақ крекер қолында болмаса, балама нұсқалар бар.
Нанның үгіндісін қалай ауыстыруға болады
«Нан пісіру» сөзі француз панерінен шыққан, яғни «нан үгіндісіне себіңіз». Нан пісіру барлық шырындар мен хош иістерді іште сақтай отырып, тәбетті алтын қоңыр қабықты жасауға мүмкіндік береді. Нанға арналған дәстүрлі ұнтақтарды ұнға ауыстыруға болады. Оның үстіне ұнтақтау неғұрлым дөрекі және ұнның сорты неғұрлым төмен болса, соғұрлым жақсы болады. Сіз тек бидайды ғана емес, сонымен қатар жүгері, қарақұмық немесе қара бидай ұнын да пайдалана аласыз.
Егер сіз таңғы асты жақсы көретін болсаңыз, онда сіз өзіңіздің үйіңізден жүгері немесе сұлы ботқасын таба аласыз. Оларды илемдеуішпен немесе кофе тартқышпен ұнтақтау арқылы пісіруге де қолдануға болады.
Жарма - нанның үгінділеріне жақсы балама. Жармаға оралған котлеттер тез «орнайды», ал мұндай нан пісіру тағамның дәміне ешқандай әсер етпейді. Егер сіз ет тағамдарының дәмін көргіңіз келсе, туралған тұздалған крекерді немесе картоп чиптерін нанға қосып көріңіз. Бірақ есіңізде болсын: олар ыдыс-аяқтың калория мөлшерін едәуір арттырады және тез қуыруға ғана жарамды, өйткені крекердің немесе чиптің қыртысы тез жанып кетеді.
Сонымен қатар, ірімшік қабығымен фрикаделькалар немесе гамбургерлер жасауға болады. Ол үшін ірімшікті сүртіңіз, оны тұзбен, дәмдеуіштермен және майдалап туралған шөптермен араластырыңыз. Дайын тағамның пайда болуы әдеттегіден өзгеше болады, бірақ дәмі сізді жағымды таң қалдырады.
Нанның үгіндісін қалай жасауға болады
Уақытыңыз болса, үйде бар наннан ұнтақ жасай аласыз. Ол үшін нан кішкене текшелерге кесіліп, 150 ° C дейін қыздырылған пеште әр жағынан 20 минут кептіріледі. Салқындатылған қабықтарды ет тартқышта, блендерде немесе кофе тартқышта ұнтақтау керек.
Үйде жасалған нан үгіндісін микротолқынды пеште де пісіруге болады. Нан целлюлозасын жалпақ табаққа салып, микротолқынды пеште 3-5 минут кептіру керек. Қиыршықтарды әр 1-2 минут сайын қолыңызбен араластырып жанбайтындығына көз жеткізіңіз. Нәтижесінде алтын, бірақ жұмсақ нан болуы керек, оны алақанға тегіс болғанша ұсақтауға болады.
Нанның үгіндісін сақтау үшін қақпағы жабық құрғақ шыны немесе пластик ыдысты қолдану керек, әйтпесе нан үгіндісі ылғал мен ылғалды сіңіреді. Өнімнің жарамдылық мерзімі бір айдан аспайды, сондықтан тезірек нан үгіндісін қолданыңыз.
