Қытырлақ котлеттер немесе тауық еті - бұл бүкіл отбасы үшін кешкі асқа арналған керемет тағам. Бірақ үйде әрдайым дайындалған нан үгіндісі бола бермейді. Бұл жағдайда дүкенге жүгіру мүлдем қажет емес, өйткені оларды өзіңіз дайындаңыз.
Бұл қажетті
- - ақ нан немесе бөлке
- - блендер немесе ет тартқыш
Нұсқаулық
1-қадам
Дүкендегі нан үгіндісі өте арзан, бірақ егер олар таусылып қалса немесе сіздің үйіңізде жоқ болса, сіз өзіңізді шынымен дәмді кешкі астан бас тартпауыңыз керек. Өйткені, үйде әрдайым ақ нан немесе бөлке болады. Бірнеше тілім ақ нанды алып, алдын ала қыздырылған пешке немесе микротолқынды пешке салыңыз. Болашақ крекерді мезгіл-мезгіл тексеріп отырыңыз, оларды аударып, жанып кетпейтініне көз жеткізу керек. Микротолқынды пеш үшін крекерді дайындауға небары 5 минут кетеді, ал пеште ол тағы біраз уақыт алады.
2-қадам
Крекер толығымен құрғаған кезде оларды ұсақтау керек. Мұны қолыңызбен жасамаңыз, өйткені бұл қолайсыз және сіз жарақат аласыз, бірақ блендермен немесе ет тартқышпен. Егер үйде біреуі де, екіншісі де болмаса, сіз крекерді кептірмес бұрын, мүмкіндігінше кішкене бөліктерге бөліп алуыңыз керек. Кептіру процесінде крекерді қолыңызбен ұнтақтаңыз және процестің соңында сізде ұсақ ұнтақ болады. Сондай-ақ, үгінділерді үккішпен ұсақтауға болады.
3-қадам
Егер сіз крекерді бірден қолдансаңыз, бір сәтте, егер олар аздап құрғақ болып шықса, бұл өте қорқынышты емес, бірақ резервте көп мөлшерде крекер жасағыңыз келгенде, олардың жақсы кептірілгендігіне көз жеткізіңіз, әйтпесе олар нашарлау. Сіз крекерді мөрленген банкада немесе полиэтилен пакетте сақтай аласыз.
4-қадам
Содан кейін сіз бірден етті немесе котлеттерді нанның үгіндісін айналдыра бастауға болады. Немесе алдымен крекерге дәмдеуіштер, тұз және дәмдеуіштер қосуға болады, осылайша сіздің тағамыңыз жаңа талғаммен жарқырайды. Тек оны асыра алмаңыз, әйтпесе бұл тағамды жеу мүмкін болмайды. Егер сіз крекерге тәжірибелі тұз қоссаңыз, пісірер алдында еттің өзін тұздамаңыз.
5-қадам
Нанның үгіндісін жақсы майланған маймен жақсы қыздырылған табада пісіру керек. Яғни, табаны маймен майлап қана қоймай, кем дегенде 3 мм қабат құйыңыз, әйтпесе крекер тез жанып кетеді. Мұндай тағамды пісіру көп уақытты қажет етпейді, шамамен 5-6 минут, сондықтан етдің қалың шарларын жасауға тырыспаңыз немесе үлкен кесектерін үгінділерге қуырыңыз - олар қуырылмайды.
6-қадам
Қуырғаннан кейін кесектер қытырлақ болады, ал ішіндегі ет жұмсақ әрі шырынды болып қалады, өйткені нан пісіру сұйықтықтың еттен кетуіне жол бермейді. Қуырылған бөліктерді қағаз майлыққа қысқа мерзімге қойып, артық майды сіңіріп алыңыз. Осыдан кейін тамақтануды бірден бастаған дұрыс: наннан жасалған тағамдар біраз уақыттан кейін қасиеттерін жоғалтады.
