Кекстер - үйдегі пісірілген тағамдардың бір түрі. Ол әлемнің әртүрлі елдерінде пісіріледі. Ашытқы немесе бисквит қамырынан торт пісіруге болады, оған джем, жаңғақ және мейіз қосыңыз. Рецепттердің біріне сәйкес кекстер жасап, жақындарыңызды нәзік ауыз қуыратын кондитерлік өнімдермен қуантыңыз.
Бұл қажетті
-
- Лимон маффині:
- 5 жұмыртқа;
- 1 кесе қант;
- 150 г сары май;
- 75 г мейіз;
- 2 кесе ұн;
- жарты лимонның дәмі.
- Айран торты:
- 0,5 кесе айран;
- 1 шай қасық ас содасы;
- 1, 5 кесе қант;
- 0,5 кесе өсімдік майы;
- 3 кесе ұн;
- пышақтың ұшында ванилин.
Нұсқаулық
1-қадам
Лимон кекстері
75 г мейізді жылы суға жуыңыз. Қағаз сүлгімен құрғатып, ұнға ораңыз.
2-қадам
1 стакан қантпен 150 г майды езіңіз. Масса пушистый болып, қант толығымен еруі керек.
3-қадам
5 жұмыртқадан сарысын ақты бөліп алыңыз. Ақуыздарды терең ыдысқа салыңыз, қақпағын жабыңыз және тоңазытқышқа салыңыз. Сарысын басқа ыдысқа салыңыз да, үстелге қалдырыңыз.
4-қадам
Сары май мен қантқа 1 жұмыртқаның сарысын қосыңыз, бәрін тегіс болғанша езіңіз. Осылайша, барлық 5 сарысын енгізіңіз.
5-қадам
Қамырға жарты лимонның үгітілген қабығын қосыңыз.
6-қадам
Қамырға 2 кесе ұн құйып, ұн кесектері толық жоғалып кеткенше араластырыңыз.
7-қадам
Дайын мейіздерді қамырға салыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
8-қадам
5 жұмыртқаның ағын қатты болғанша шайқаңыз. Оларды қамырға ақырын салыңыз, төменнен жоғары қарай араластырыңыз.
9-қадам
Пісірме табақты өсімдік майымен майлап, нан үгіндісі себіңіз. Қамырды оған құйыңыз.
10-қадам
Кекстерді 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 30-50 минут пісіріңіз. Пісіру уақыты қамыр қабатының қалыңдығына байланысты. Тортты ағаш шұқығышпен тесіңіз. Егер ол құрғақ күйінде қалса, қамыр оған жабыспаса, торт дайын болады.
11-қадам
Дайын маффинді бөліктерге бөліп, қызмет етіңіз.
12-қадам
Айран торты
Кәстрөлге 0,5 кесе айран құйыңыз. Ол жерге 1 шай қасық ас содасын қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
13-қадам
1,5 кесе түйіршіктелген қант қосыңыз. Айран мен құмды араластырыңыз.
14-қадам
0,5 кесе өсімдік майын айран мен қантқа құйыңыз. Біртекті болғанша араластырыңыз.
15-қадам
Қамырға ванильді пышақтың ұшына және 3 кесе ұн құйыңыз. Қамырды араластырыңыз.
16-қадам
Пісіруге арналған ыдысты жұмсақ маргаринмен щеткалап, үгіндісі себіңіз. Қамырды қалыпқа құйыңыз.
17-қадам
Мафинді пеште қызарғанша пісіріңіз.
18-қадам
Дайын тортты көлденеңінен екі қабатқа кесіңіз. Төменгі қабатты джем, джем немесе кілегеймен майлап, екінші қабатпен жабыңыз. Маффинді бөліктерге бөліңіз.
