Маффин - дөңгелек пішінде пісірілген кішкене порциялы маффин. Әдетте қағаз розеткасы пісірер алдында қалыпқа салынады. Мұндай розеткада маффин үстелге беріледі.
Бұл қажетті
- - 125 г бидай ұны;
- - 300 г сапалы шоколад;
- - 100 г қант;
- - 300 г жоғары сапалы май;
- - 5 орташа жұмыртқа;
- - 1 шай қасық пісіру ұнтағы;
- - себуге арналған қант ұнтағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Тоңазытқыштан сары май мен жұмыртқаны бөлме температурасына дейін алыңыз. Бөлшектерге бөлінген сары май мен шоколадты кастрюльге салыңыз, кастрюльге қайнаған суға салып, силикон шпатламен араластырып, тегіс болғанға дейін ерітіңіз.
2-қадам
Жеке ыдыста жұмыртқа мен түйіршіктелген қантты араластырғышты немесе араластырғышты араластырғышты қолданып шайқаңыз. Жұмыртқа массасын сәл салқындатылған май-шоколадты массаға араластырыңыз, араластырыңыз.
3-қадам
Бидай ұнын пісіретін ұнтақпен бірге електен өткізіп алыңыз, осы қоспаны шоколад массасына қосыңыз, біртектес болғанша араластырыңыз.
4-қадам
Қағаз капсулаларын үлестірілген дөңгелек формаға арналған пішіндерге салыңыз және оларды шамамен 2/3 шоколадты қамырмен толтырыңыз. Капсулаларды майлау қажет емес. Тұмшапешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз және муфта қаңылтырларын сол жерге қойыңыз.
5-қадам
Кекстерді толық дайын болғанға дейін 20-25 минут пісіріңіз, ағаш шпикельмен немесе тіс сабағымен дайындығын тексеріңіз - егер шаншып тесу кезінде құрғақ шықса, онда шелпек дайын болады.
6-қадам
Кекстерге арналған ыдысты пештен алыңыз, торда сәл салқындатыңыз, содан кейін кекстерді қағаз капсулаларымен бірге алыңыз. Қызмет көрсетер алдында қант ұнтағын себіңіз.
