Жақындарыңызды хош иісті және шырынды десертпен қуантыңыз. Ашық түс пен дәм сіздің көңіл-күйіңізді көтереді, ал рецепт аспаздар кітабында тамыр жайып, сізді және сіздің жақындарыңызды қуантады. Кекстер мерекелік үстелге немесе кешкі жиындарға жарайды.
Бұл қажетті
- Ұн - 230 грамм,
- апельсин - шамамен 200 грамм,
- жұмыртқа - 3 дана,
- май - 150 грамм,
- қант - 150 грамм,
- ванильді қант - 10 грамм,
- пісіру ұнтағы - 2 шай қасық немесе 10 грамм.
Нұсқаулық
1-қадам
Апельсинді жуыңыз, құрғатыңыз, қабығынан тазалаңыз. Ұсақ үш қабығы бар, шырынын целлюлозадан сығып алыңыз, қамырға төрт ас қасық құйыңыз.
150 грамм майды кесіп алып, оны су ваннасында қыздырыңыз (жай бөлме температурасында және 20 минут қалдырсаңыз болады, сонда ол жұмсақ болады).
Біз пешті жылытуға қойдық (180 градус).
Қалыптарды жұмсақ маймен майлап, ұнмен аздап себіңіз. Егер біз силиконды қалыптарды қолданатын болсақ, онда майламаңыз.
2-қадам
Жұмсақ майға арналған ыдысқа қанттың екі түрін қосып, араластырғышпен екі минут шайқаңыз. Үздіксіз соғумен жұмыртқаны қосыңыз. Жұқа ағынмен жаңа сығылған шырынды құйып, 30 секунд бойы ұруды жалғастырыңыз, масса біртектес болып шығуы керек.
Ұнды ұнтақталған апельсин қабығымен араластырыңыз. Алынған құрғақ қоспаны сұйық қоспаға кішкене бөліктерде қосыңыз, кесектер болмайтындай етіп жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Кекстерге арналған қамырды қамырмен толтырыңыз, шамамен үштен екісі, өйткені пирожныйлар пісірген кезде көтеріледі. Біз қалыптарды пешке жібереміз, 20 минуттан аспайды. Кекстер дәмді алтын түсті қабылдауы керек. Біз дайын кекстерді пештен шығарамыз және бес минутқа жатуға қоямыз. Кекстерді қалыптардан алып, қант ұнтағы мен даршын себіңіз. Жылы қызмет етіңіз.
