Кекстердің алуан түрлілігінің ішінде ең танымал бірі - «Столичный» деп аталатын мейіз кекстері. Кеңес заманында ол барлық аспаздық өнімдерде сатылатын, бірақ бүгінде сіз оны кез келген жерден алсаңыз болады. Сатып алынған кекстердің «балалық шақтан» ерекше дәмі болатындығы факт емес. Жақсырақ оны өзіңіз пісіріп алыңыз.
Бұл қажетті
-
- 160 г ұн
- 200 г қант
- 150 г май
- 3 жұмыртқа
- 1 шай қасық наубайшы ұнтағы
- 1 ас қасық. л. коньяк
- тұз
- ұнтақ қант
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 180 ° C дейін қыздыру үшін қосыңыз.
2-қадам
Майды ерітіңіз, оны бөлме температурасында сәл салқындатыңыз. Жұмыртқаны шайқауышпен немесе араластырғышпен шайқаңыз, оларға салқындатылған май қосыңыз.
3-қадам
Ұнды електен өткізіп, оны пісіретін ұнтақпен араластырыңыз, сонда ол қамырға біркелкі бөлінеді.
4-қадам
Жұмыртқа мен май құйылған ыдысқа коньяк, мейіз қосып, дайын ұн қосыңыз, біртектес болғанға дейін қасықпен араластырыңыз.
5-қадам
Қамырды майланған табаға құйыңыз, тортты пешке 40-50 минут пісіруге жіберіңіз. Оның дайындығын тексеру үшін ағаш таяқшаны пайдаланыңыз. Тортқа батырылған ағаш таяқшаны алып тастағаннан кейін құрғақ күйінде қалуы керек, жабысқан қамырдың қалдықтары жоқ.
6-қадам
Пісіру уақыты сіздің пешке байланысты болады, сондықтан тортты толығымен пісіру үшін біраз уақыт кетуі мүмкін.
7-қадам
Дайын тортты пештен алыңыз, оны табадан шайқаңыз және ыстық күйінде қант ұнтағына себіңіз.
