Шоколадтан пісірілген тағамдар әрқашан дәмді, хош иісті және әдемі. Алайда хош иістендіргіш және бояғыш зат ретінде какао ұнтағын ғана қолдануға болмайды.
Бұл қажетті
Карабас, шоколад бар, еритін кофе, Nesquik еритін сусыны
Нұсқаулық
1-қадам
Қарағай
Бұл өнімді сыртқы түрі бойынша іс жүзінде какаодан айырмашылығы жоқ. Қарағайдың көлеңкесі соншалықты қанық болмаса. Оның дәмі какаоға өте ұқсас, бірақ тек қантпен. Қарағайдың дәмі бай әрі тәтті, сондықтан пісіру кезінде қант қосудың қажеті жоқ. Алайда, каробаның какаодан айырмашылығы, оның психикасына әсер ететін заттар жоқ (кофеин, теобромин). Бұл асқазан-ішек жолына пайдалы және диареяға көмектеседі деп саналады.
2-қадам
Қарағай ұнтағын кароб деп аталатын мәңгі жасыл өсімдіктің кептірілген жемістерінен алады. Бұл ағаштың отаны - Жерорта теңізі елдері, Испания, Кипр, Италия және басқалары. Каробаның тағы бір пайдасы - ол табиғи тағамдық талшықтарға бай. Сонымен қатар, оның құрамында түрлі дәрумендер мен минералдар бар: A, B, B2, D, фосфор, магний, кальций, калий, мыс, темір. Қарағай суды сіңіру қабілетіне ие: одан жабысқақ болады. Сондықтан, қарағай қалыңдатқыш ретінде өнімге қалыңдық, тұтқырлық, жылтыр сияқты қасиеттерді бере алады. Ұнтақ какао ғана емес, сонымен қатар әртүрлі кондитерлік және шоколадты рецепттердегі қанттың орнын басуы мүмкін.
3-қадам
Шоколад батончигі
Шоколад - какао майына негізделген кондитерлік өнім. Бір шоколадтың 3 ас қасық какаоны алмастыра алатындығы әдетте қабылданған. Ауыстырудың ең сәтті таңдауы - қара (ащы) шоколад. Оның құрамына какао ликері, қант ұнтағы және какао майы кіреді. Сонымен, шоколадтың бұл түрінде әр түрлі қоспалар минималды болады.
4-қадам
Көрсетілген ингредиенттерден басқа, сүт шоколады құрамында сүт ұнтағы немесе құрғақ кілегей бар. Сондай-ақ вафли, мейіз, жаңғақ, қантталған жемістер сияқты тағамдық қоспаларды табуға болады. Шоколад өнімдері әрдайым хош иісті қоспалармен бірге жүретінін ұмытпаңыз. Алайда, бұл тек пісіруге арналған плюс болады. Ақ шоколадтың какао алмастырушысы болуы екіталай, өйткені ол какао ұнтағын қоспай өндіріледі. Шоколадтың кемшілігі - оның құрамында теобромин мен кофеин: адамның психикалық жағдайына әсер ететін заттар. Сізге төзуге тура келетін тағы бір қажет емес элемент - бұл қымыздық қышқылы. Жасөспірімдерде безеуді тудыратын оның артық мөлшері. Каробада қышқыл қышқылы болмайды.
5-қадам
Ерітілген кофе қоюландырылған сүтпен біріктірілген
Пісірілген тағамдарға түс қосу үшін бір-екі ас қасық еритін кофені қолданыңыз. Әрине, бұл өнімнің белгілі бір дәмі бар. Алайда, пісірілген тағамдарда оны қажетіне қарай әр түрлі дәмдермен батыруға болады. Кофе - кофеин, теофиллин және теоброминнің чемпионы екенін ұмытпаңыз. Бұл заттар стимуляторлар, сондықтан олар уақыт өте келе тәуелділікке айналуы мүмкін. Сонымен қатар, олар адамның психикасы мен жүйке жүйесіне әсер етеді, бұзылулар тудырады. Тәтті дәм үшін кофені қоюландырылған сүтпен пісірілген тағамға қосыңыз.
6-қадам
Nesquik және ұқсас какао негізіндегі еритін сусындар
Егер сіздің қолыңызда какао болмаса, оны оңай «Nesquik» сияқты жедел сусынмен алмастырыңыз. Мұндай ұнтақтың артықшылығы - ол міндетті түрде витаминдер мен минералдар қосып шығарылады. Өйткені, бұл өсіп келе жатқан балалардың сүйікті сусыны. Nesquik ұнтағының хош иістендіргіштері жиі кездеседі: кілегей, ваниль және т.б. Назар аударыңыз, Nesquik құрамы шыққан елге байланысты өзгеруі мүмкін. Практика көрсеткендей, сіз Nesquik өндірушілеріне, сондай-ақ Таяу Шығыстан шыққан өндірушілерге сенбеуіңіз керек. Кейде оларда ішек инфекцияларының қоздырғыштары болуы мүмкін.
