Қазіргі заманғы үй шаруасындағы әйелдер үшін олардың жұмысын едәуір жеңілдететін көптеген ыңғайлы құрылғылар пайда болды. Оларға, мысалы, пергамент қағаз жатады - бұл қарапайым құрылғы тек пісіруге ғана емес, сонымен бірге көп көмектеседі.
Пергамент - ылғал мен майдың өтуіне жол бермейтін қағаздың ерекше түрі. Оны қолдану тағамның пісіру парағының немесе пісірме табақтың түбіне жабысып қалуына жол бермейді. Суық өнімдерді кейде пергамент қағаздың көмегімен дайындайды - бұл дайындалған ыдыстың тұтастығын жақсы сақтайды. Сыртынан пергамент қоңыр, сұр немесе ақ түсті орау қағазына ұқсайды.
Заманауи өндірісте пісіруге арналған пергамент қағаз да силиконмен қапталған. Бұл өте жоғары сапалы өнім, олардың әсерінен жарықтарсыз жоғары температураны жақсы көтереді; қайнатқанда пішіні өзгермейді; ылғалға ұшыраған кезде күшін жоғалтпайды. Тұрғындар арасында пісіруге арналған пергамент қағазға сұраныс өте жоғары.
Пергамент қағаз не үшін қажет?
Пергамент пісіруде кеңінен қолданылады - ол пісіру технологиясында да, үй кондитерлік өнімдерін жасау үшін де қолданылады. Пісірме табақтар мен пішіндер пергамент қағазбен жабылады, оларға кондитерлік өнімдер салынады, содан кейін пешке қойылады. Қапталған ыстыққа төзімді қағаз құрылыс дүкендерінде бар.
Қамырды пергамент қағазды қолданып жайған ыңғайлы. Содан кейін ол қағазға пісіру парағына жіберіледі - осылайша қамыр қабаты өзгеріссіз қалады. Ол сондай-ақ пісірілген тағамдардың аралық қабаты ретінде қолданылады. Бірақ мұндай қағазды сұйықтық көп шығаратын ыдыс-аяқтарды пісіруге қолдануға болмайды - материал жай ылғалданып кетеді. Фольга алу дұрысырақ болар еді.
Пергамент қағазды не ауыстыруы мүмкін
Пергамент қағазы қарапайым болуы мүмкін - онда күкірт қышқылы сияқты түрлі қоспаларды қамтитын технологиялық процестер қолданылады. Сондай-ақ сатылымда силиконмен қапталған ыстыққа төзімді пергамент бар. Бірақ ең жақсы үй шаруасындағы әйелдің қолында қарапайым пергамент те, силикон жабыны да болмаған сәт болуы мүмкін. Сізге тағы бір нәрсе қолдану керек.
Пергамент қағазын ауыстырудың ең арзан нұсқасы - калька қағазы. Бірақ калька қағазының нәзіктігіне байланысты оны жақсы нұсқа деп атауға болмайды. Ұзақ уақыт бойы оны пайдалану мүмкін болмайды - ол ылғалданып, формада жылжып кетуі немесе тіпті өнімге жабысып қалуы мүмкін. Бірақ бұл өнімдерді қысқа немесе ашытқы қамырынан, ірімшік пирожныйларынан дайындауға өте қолайлы, әсіресе оны маймен майласаңыз.
Ең көп таралған ноутбук парақтарын пісіру қағазы ретінде де қолдануға болады - олар жақсы майланған болуы керек. Сондай-ақ, пергамент арнайы пісіру фольгамен сәтті ауыстырылады.
