Көкжидекпен көптеген түрлі дәмді десерттер, соның ішінде көкжидек торттарын жасауға болады. Бұл нәзіктікті осы жабайы жидектің барлық әуесқойлары бағалайды.
Бұл қажетті
- - тест үшін:
- - сары май (120 г);
- - ұн (230 г);
- - қант (50 г);
- - жұмыртқаның сарысы (1 дана);
- - су (2 ас қасық);
- - бір шымшым тұз.
- Крем үшін:
- - сары май (100 г);
- - сүт (2 ас қасық);
- - қант (2 ас қасық);
- - жұмыртқа.
- Қосымша:
- - көкжидек (500 г);
- - қант (1 ас қасық қасық);
- - су (1 ас қасық қасық).
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен қамырды дайындау керек. Ол үшін салқындатылған майды пышақпен кішкене бөліктерге бөліп, кішкене ыдысқа жіберіп, оны еленген ұнмен араластырыңыз. Жеке ыдыста 2 ас қасық қосып, жұмыртқаның сарысы мен қантты шайқауышпен шайқаңыз. қасық суық су және бір шөкім тұз. Екі массаны біріктіріп, тез қамыр илеңіз. Тостағанды пленкамен қамырмен жауып, оны 40 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.
2-қадам
Дайын қысқа қамырды түбінен алынатын дөңгелек табаққа салыңыз, оны бүкіл бетке біркелкі таратыңыз және бүйірлеріңізді ұстаңыз. Пішінді қамырмен бірге пешке салыңыз, 180 градусқа дейін қыздырыңыз және қызарғанша пісіріңіз (шамамен 25-30 минут). Дайын тортты пештен шығарыңыз және оны қалыптан алмай салқындатыңыз.
3-қадам
Көкжидек тортының негізі салқындаған кезде, сіз крем дайындауды бастауға болады. Ол үшін 1 жұмыртқаны 1 ас қасықпен шайқаңыз. қасық қант. Кішкене кастрюльге 1 ас қасықпен араластырылған сүтті әкеліңіз. қасық қант. Ұнтақталған жұмыртқа қоспасына қайнаған сүтті жұқа ағынмен құйыңыз, үнемі араластырыңыз. Жеке ыдыста сары майды шайқаңыз және араластыруды тоқтатпай, оны бір-бірден қасықпен жұмыртқа-сүт қоспасына қосыңыз.
4-қадам
1 ас қасық. қасық қантты 1 ас қасықпен біріктіріңіз. қасық су, кішкене отқа қойып, сиропты қайнатыңыз. Біз көкжидекті сұрыптап, жуып, қағаз сүлгімен құрғатамыз. Салқындатылған торт негізін мол сары маймен майлап, жидектерді кремнің үстіне жайып, тортты тәтті сироппен себіңіз.
