Лосось қосылған суши орамы - бұл дастарханға ұсынылудан ұялмайтын тәбет. Мұндай суши керемет көрінеді, оларды жеуге ыңғайлы, бұл жерде қытай таяқшалары қажет емес, өйткені жапон тағамдарын олармен бірге қалай жеу керектігін бәрі біле бермейді.
Бұл қажетті
- - 2 стейк лосося немесе лосось;
- - 1/2 кесе суши күріші;
- - 50 г кресс, маринадталған зімбір;
- - 1 жаңа қияр;
- - 2 нори парағы;
- - 3 ас қасық. күнжіт тұқымдарының қасықтары, күріш сірке суы, соя тұздығы;
- - 1 шай қасық қант, васаби, теңіз тұзы.
Нұсқаулық
1-қадам
Суши күрішін кішкене кастрюльге құйыңыз, үстіне бір стақан ыстық су құйыңыз, отқа салыңыз. Қайнатыңыз, отты азайтыңыз және күрішті 20 минут қайнатыңыз. Сізге ұнтақталған күріш болмайды - бұл қалыпты жағдай.
2-қадам
Күріш сірке суын тұз бен қантпен араластырыңыз, араластырыңыз. Тұз бен қантты 1 шай қасықтан үстіңгі жағымсыз ішу керек! Пісірілген суши күрішін алынған сірке суына себіңіз, оны әзірге қалдырыңыз.
3-қадам
Қуыруға арналған табаны қыздырыңыз, оған май құюдың қажеті жоқ! Лосось бөліктерін салыңыз, екі жағында қызарғанша қуырыңыз. Лосось орнына лосось қолдануға болады - ол сондай-ақ осы суши роллдарын жасауға жарайды. Дайын лососьді сәл салқындатыңыз, оны талшықтарға бөлшектеңіз. Ұзын жолақтармен кесілген жаңа қиярды шайыңыз.
4-қадам
Теңіз балдыры қағазына бір ас қасық қайнатылған күріш, аздап васаби, бірнеше қияр жолақтары мен бір шөкім жыртылған су крессін салыңыз. Барлығын күнжіт тұқымымен себіңіз, үстіне лосось етін салыңыз, жапырақты кішкене тоқашқа айналдырыңыз. Көрсетілген ингредиенттердің мөлшерімен осы орамдардың екеуін жасаңыз. Лосось суши орамына маринадталған зімбір және соя соусымен бірге қызмет етіңіз.
