Ақ балықты қалай жасауға болатынына күмәндансаңыз, оны пісіріп көріңіз. Бұл өзен балықтары сізді қызықтырады және қонақтардың есінде болады, әсіресе сіз дәмдеуіштерді жомарт пайдалансаңыз, пісірген кезде әртүрлі көкөністер мен шөптермен біріктіріңіз.
Бұл қажетті
-
- Бірінші рецепт бойынша:
- ақ балық - 1 кг;
- дәміне қарай тұз;
- пияз - 2 дана;
- аскөк жасыл - 2 ас қасық. қасықтар.
- Екінші рецепт бойынша:
- ақ балықтың филесі - 500 гр;
- дәміне қарай тұз;
- дәміне қарай бұрыш;
- тимьян - 2 шай қасық;
- шампиньондар - 200 гр;
- цуккини - 200 гр;
- өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- май - 50 гр;
- нан үгіндісі - 50 гр;
- ақжелкен жасыл - 2 ас қасық. қасықтар;
- құрғақ қызыл шарап - 100 гр.
- Үшінші рецепт бойынша:
- ақ балық - 1 дана;
- дәміне қарай тұз;
- дәміне қарай бұрыш;
- қызанақ - 1 дана;
- лимон - 1/2 дана;
- Француз қышасы - 1 ас қасық қасық;
- аскөк жасыл - 2 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 1 ас қасық. қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Ақ балықты пияз және аскөкпен пісіріңіз. Ол үшін салмағы 1 кг болатын балықтан қабыршақты алып тастаңыз, ішек, шайыңыз және тұзбен молынан сүртіңіз. 2 үлкен пиязды сақиналарға кесіп, оларды терең пісіретін табақтың түбіне салыңыз. Содан кейін 2 ас қасық туралған аскөк себіңіз.
2-қадам
Ақ балықты бөліктерге бөлмей үстіне салыңыз. Ыңғайлы болу үшін сіз балықты сақинаға айналдыра аласыз. Ыдысты фольгамен жауып, 1 сағат ішінде 160 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Дайын тағамды пісірілген картоппен немесе күрішпен ыстық күйде беріңіз.
3-қадам
Цуккини мен шампиньон қосылған ақ балықты дайындау үшін 500 грамм балық филесін ірі бөліктерге бөліп, екі жағына тұз, бұрыш және тимьян себіңіз. 200 грамм жаңа саңырауқұлақтар мен бірдей мөлшерде цуккиниді кішкене тілімдерге кесіңіз.
4-қадам
Цуккиниді 2 ас қасық өсімдік майымен ыстық табаға салыңыз да, қызарғанша қуырыңыз. Бөлек табада саңырауқұлақтарды бірдей мөлшерде маймен қуырыңыз. Пісірме табақты сары маймен майлап, 1 ас қасық ақжелкенмен араластырылған 50 грамм нан үгіндісін себіңіз.
5-қадам
Дайын болған күркелер мен саңырауқұлақтардың жартысын қалыптың түбіне салыңыз, үстіне ақ балықтың филесін қойыңыз. Балықты қалған саңырауқұлақтар мен цуккини жабыңыз, содан кейін 100 грамм құрғақ қызыл шарап құйыңыз. Туралған ақжелкенді ыдысқа себіңіз, үстіне майдың жіңішке тілімдерін салып, пеште 30 минут пісіріңіз. 180 ° C температурада пісіріңіз.
6-қадам
Ақ балықты лимонмен пісіріңіз. Мұны істеу үшін бір балықты, ішекті тазалап, іштен бастан құйрыққа дейін кесіңіз. Ішкі бөлігі тұз бен бұрыш. Бір қызанақ пен жарты лимонды жіңішке шеңберлерге кесіңіз, содан кейін оларды балықтың ішіне салыңыз.
7-қадам
Барлығын 1 ас қасық француз қышаымен тазалаңыз, 2 ас қасық туралған аскөк себіңіз. Ақ балықты майланған фольгаға жіберіп, пешті 220С дейін қыздырыңыз. Балықты орап, пісіру парағына салыңыз. 25 минут пісіріңіз, содан кейін фольганы жайып, ыдысты тағы 10 минут қызартыңыз.
