Crucian сазан - тұщы судың ең көп таралған балықтары. Бірақ дұрыс пісірілген болса, қаншалықты дәмді! Мысалы, қытырлақ болғанша қуырыңыз немесе пеште сарымсақ пен қаймақ қосып, мөңке балықты пісіріңіз.
Бұл қажетті
- - мөңке;
- - шикі қаймақ;
- - сарымсақ;
- - сірке суы немесе лимон шырыны;
- - өсімдік майы;
- - пияз;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Сазаны қабыршақтан тазалап жуыңыз. Іштің ұзындығын кесіп, ішін шығарыңыз, сонымен қатар желбезектерді алып тастаңыз, қайшылармен қанаттарын кесіңіз, бірақ сіз оны қалдыра аласыз. Сізге басын алып тастаудың қажеті жоқ - пеште мөңке пісіру тұтастай алғанда дәмді болады.
2-қадам
Crucian карпалары - бұл сүйекті балықтар, бірақ сүйектерді өткір етпеу туралы шағын, бірақ тиімді кеңестер бар. Артқы жағында және қабырға арасында бірнеше кішкене кесектер жасаңыз, сондықтан қуыру кезінде сүйектер сынғыш болады, тікенді болмайды.
3-қадам
Крючейлер, әдетте, балшықтың иісін сезеді, сондықтан барлық үй шаруасындағы әйелдер оны дайындағанды ұнатпайды. Бірақ егер сіз балыққа сірке суының немесе лимон шырынын ерітіндісін құйсаңыз, оны бірнеше минут ұстап тұрып жусаңыз, жағымсыз иіс жоғалады.
4-қадам
Терең пісіру парағын алыңыз. Өсімдік майымен себіңіз, балықты тұздап, үстіне бір қабат етіп салыңыз. Пиязды сақиналармен тураңыз, сарымсақты ұсақтап тураңыз. Пияз сақиналарын балықтың үстіне қойыңыз. Қаймақты сарымсақпен араластырыңыз, балықтың үстіне тұз бен тұздық қосыңыз. Пеште сазан пісіруге 30 минуттай уақыт кетеді, осы уақыт ішінде оның үстінде пісірілген пияз мен қаймақтан жасалған тәбетті әдемі қыртысы пайда болады. Тұмшапештен алыңыз, қызмет етілетін ыдысқа мұқият аударыңыз, туралған шөптерге себіңіз және қызмет етіңіз.
