Шоколадты кілегей - бұлтты күні сіздің көңіл-күйіңізді көтеретін ем. Таңертең какаодан жасалған қою шоколадты кілегейдің кішкене бөлігімен хош иісті кофе ішу - одан жақсы не болуы мүмкін?
Какао шоколадты кілегей рецепті
Саған қажет болады:
- 100 грамм сары май;
- 100 мл сүт;
- стакан қант;
- үш ас қасық какао;
- екі ас қасық ұн.
Дайындық
Сары майды кішкене бөліктерге бөліп, кастрюльге салыңыз да, отқа салыңыз (отты аз ұстаңыз).
Май еріген бойда оған барлық қант, ұн және какао қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
Қоспаға сүт құйыңыз және үнемі араластыра отырып, кілегей қалыңдатылғанға дейін пісіріңіз (шамамен 10 минут). Дайын кремді оттан алыңыз, шайқаңыз және тоңазытқышқа салыңыз.
Тортқа арналған какао кілегейі
Саған қажет болады:
- үш жұмыртқа;
- 400 грамм сары май;
- ванильді қант салынған қап;
- үш ас қасық какао;
- бір шай қасық коньяк;
- 100 мл су;
- екі ас қасық қант.
Дайындық
Металл ыдыста су мен қантты қосып, ыдысты отқа қойып, қоспаны қайнатыңыз.
Бөлек кеседе жұмыртқаны үлпілдек, тығыз көбікке дейін шайқаңыз (олардың көлемі шамамен үш есе өсуі керек).
Жұмыртқалар ұрылғаннан кейін, ұруды тоқтатпай, массаға ыстық қант сиропын жұқа ағынмен құйыңыз.
Май, ванильді қант, какао және коньякты біріктіріңіз, қоспаны жұмыртқа массасымен біріктіріңіз. Крем дайын.
Какао және қаймақ
Саған қажет болады:
- 100 мл қаймақ;
- 100 грамм қант ұнтағы;
- 50 грамм какао;
- 10 грамм желатин.
Дайындық
Қаймақты суытыңыз, содан кейін оны қант ұнтағы мен какао араластырыңыз және араластырғышпен мұқият шайқаңыз.
Желатинді 30 мл суда ерітіңіз, оны қаймақпен араластырыңыз. Дайын кілегейді қалыптарға құйып, тоңазытқышта екі сағатқа қойыңыз.
