Шоколадты жақсы көретіндер үшін таңертең жұмсақ және шырынды шоколадты маффиндермен бастаудан артық ештеңе жоқ.
Бұл қажетті
- - 110 г сары май;
- - 110 г қант;
- - 150 г бидай ұны;
- - шай қасық пісіретін ұнтақ;
- - 25 г какао;
- - 55 мл сүт;
- - 55 мл кілегей (36%);
- - 2 жұмыртқа
- Крем үшін:
- - 250 мл крем (36%);
- - 200 г ащы шоколад
Нұсқаулық
1-қадам
Сүт пен кілегейді біріктіріңіз. Ұнды, ұнтақты және какаоны бірге қосып електен өткізіңіз.
2-қадам
Сары майды қантпен жақсылап езіңіз, содан кейін қамшыны үзбей жұмыртқаларды бір-бірден қосыңыз.
3-қадам
Кремді масса тегіс болған кезде, ұнды және какао қосылған ұн қосыңыз. Содан кейін сүт пен кілегей құйыңыз.
4-қадам
Барлығын компоненттер біркелкі біріктірілгенше араластырыңыз (тым ұзақ емес). Дайын қамырды 12 муфта пішініне бөліңіз.
5-қадам
Жылы пешке қойып, шамамен 190 ° C температурада 20-25 минут пісіріңіз.
6-қадам
Пісіргеннен кейін өнімдерді қалыптарда тағы 5 минутқа қалдырыңыз, содан кейін оларды тор сөреге абайлап алып тастаңыз және толық суығанша қалдырыңыз.
7-қадам
Кремді бір күн бұрын дайындауға болады. Келесі күні оны тек пісірілген шелпекке жағу ғана қалады.
8-қадам
Кремді кастрюльге салыңыз, жылытыңыз. Содан кейін, оттан алып тастағаннан кейін, туралған шоколадты қосып, тез, тегіс болғанша қатты араластырыңыз.
9-қадам
Салқындатылған кремді тоңазытқышқа бірнеше сағатқа қойыңыз (немесе алдын-ала жасалған болса, түнде). Содан кейін, тоңазытқыштан шығарғаннан кейін мұқият шайқаңыз.
10-қадам
Кекстеріңізді әйгілі қақпақты керемет құлыптайтын ашық жұлдызшамен бекітіңіз.
11-қадам
Сіз сондай-ақ кекстерді шоколад тамшылары мен жалбыз жапырақтарымен безендіре аласыз.
